NEW 【牛肉のフォー】作り方★ベトナム料理店行って味パクして来たよフォーガー！そしてパクチー克服したよ～（笑）
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11件のコメント
梅干し合いそうだけど😃
こんばんは🌆😊〜
美味しそう〜😋❣️
パクチー🌿食べたことないけど、このフォーは、食べてみたいです😊
こんばんは
いいなぁ🤤🤤🤤💕やはり❗香辛料ばっつんばっつん笑笑🤣🤣☝️これだけ入れれば‼️
間違いないですね🤭☝️
うつは❗フォンドボー少し入れてます🤭🤭🙏
ナンプラーのフォーなんて最高の組み合わせです。日本の安物の醤油はもう全然駄目です。。
美味しそうだけどパクチーって食った事無いけどどんな味なんかなぁ？
うちの嫁はタイ人ですが、タイのラーメンは、クッティオといいます。
だいたい似たれ料理です。麺は大きく3種類あって、一番細いのは日本で言うビーフンです。
麺は最初から茹でるのではなく、水に付けてふやかして10～30秒湯通しするのが正規な茹で方です。
もやしはなるべく細いのを探して、ヒゲ切りして食べる時に生で各自で盛り付けます。
スープはスペアリブや手羽先を煮込み、パクチーの根やクズ野菜で、味付けはほとんど塩のみで、食卓でナンプラー、酢、などを好みで自分で調味します。他に、ピーナッツを砕いたもの、揚にんにく、パクチー、イタリアンパセリ、セロリのみじん切り、このようなものも好みで各自で食前や食べながら合わせます。
時には、スープに八角をいれるバージョンもあったりと、無限に近い組み合わせがありますね。
日本人でパクチーをバクバク食べる人がいますが、タイではそのような人はほとんどいないそうです。
無駄なしさんがやるならオイラもチャレンジしたくなりました
フォーはベトナム食料品店オイラの町にそこそこ見かけるから大丈夫…問題はパクチーですねパクチーをスーパーで探索する旅がここからスタートします("｀д´)ゞ
いつも楽しく拝見しておりますー。自分は現地風に、一味とお酢、ナンプラーに砂糖を自分好みで足して味変させて楽しんでます。
関西でいう、「いちびり君」ですか。
私もタイに駐在した最初の頃は苦手でした。
その後、バミー（ラーメンみたいなもの）が好きになり、パクチーを入れると最高‼これで好きになりました🤣
ベトナムへ行った時にフォー食べましたが・・・すっごく美味しかったです😋😋
まかない流もとても美味しそうです💯