深夜に作るきのこご飯 – ほっこり香る炊き込みご飯

深夜に作るきのこご飯 – ほっこり香る炊き込みご飯

きのこをたっぷり入れた炊き込みご飯を作ってみました。
秋なので松茸も入れたかったのですが、お財布事情が・・・
でも十分に香りがあって、とても美味しかったです♪

【材料】

・しめじ　　　２パック
・しいたけ　　１パック
・油あげ　　　１枚
・米　　　２合
・水　　　３５０ｍｌ
・醤油　　大さじ１～１．５
・みりん　大さじ１
・白だし　大さじ１
・酒　　　大さじ２

【手順】

１．米を研いで１５分置いておく（洗い米）
２．油揚げを油抜きしておく
３．シイタケとシメジの下ごしらえをする
４．３をしんなりするまで炒めておく
５．土鍋に材料を全て入れて中火で２０分炊く
６．１０分蒸らす
７．完成！

【ポイントなど】
きのこから水分がいっぱい出るので、水は少な目にして炊いた方がいいかもです。

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深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー

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#きのこご飯 #料理 #クッキングにし