ごはんがすすむスタミナおかずから、ごちそう海鮮丼まで一週間楽しめる献立！今の季節に食べたいレシピを揃えました
قائمة طعام Gucci Fuufu لمدة أسبوع واحد الجزء 48
قائمة هذا الأسبوع
مرحبًا ، أنا شينو من Gucci Fuufu
سأعد قائمة طعام الأسبوع الواحد اليوم
يمكنك العثور على قائمة التسوق في منطقة الوصف
انقر فوق هذا الرابط ، ويمكنك التحقق من القائمة أثناء التسوق للحصول على الوصفات
لذا تحقق من ذلك
اسمحوا لي أن أريك القائمة لهذا الأسبوع
الاثنين ، لحم الخنزير والبيض يقلى
سلطة البطاطا الحلوة والزبادي بالزبيب
الثلاثاء ، دجاج وكونجاك مقلي مع رقائق بونيتو
طماطم وخيار ممزوجون بالطعم الأبيض
الأربعاء ، صحن أرز اليام الصيني والأفوكادو السلمون المهروس
حساء ميسو لحم الخنزير الساخن
الخميس ، فطر مابو توفو
براعم البازلاء وبراعم فول الصويا ممزوجة بالتونة
الجمعة ، الماكريل المشوي الحار
كيمبيرا شيكوا الملونة
قائمة الاثنين
أولاً ، قطعي البصل إلى شرائح رفيعة
قطع الثوم المعمر الصيني إلى أطوال 3-4 سم
بعد ذلك ، فطر شيتاكي
انزع الجذع ثم قطعه إلى شرائح رفيعة
اقطع الجذع السفلي القاسي ثم قطعه إلى شرائح رفيعة
اخفق البيض
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل
إذا كانت قطع لحم الخنزير كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر بسكين أو مقص حتى يسهل تناولها
اخلط جيدا
ضعهم في كيس بلاستيكي
سنتبّل لحم الخنزير فيه
أضف التوابل
1.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من الساكي ، زيت السمسم ، 0.5 ملعقة صغيرة من الثوم المبشور والزنجبيل
ضع البصل في الكيس أيضًا
افركي التوابل ، ثم نتركها تتبيل
ضعه جانبًا حتى يمتص لحم الخنزير النكهة
ننتقل إلى البطاطا الحلوة
قم بتقطيعه إلى نرد دون تقشيره أولاً
قطعها إلى دوائر ثم إلى نرد
ثم نقع البطاطا في الماء
ضعه جانبا مثل هذا
لقد أحضرت قدرًا من الماء ليغلي
إضافة بعض الملح
ضعي البطاطا الحلوة المنقوعة في القدر
يغلي لمدة 7-8 دقائق
يختلف حسب حجم البطاطس ونوعها
لكن نظرًا لأننا قمنا بتقطيعها بهذه الصغر ، أعتقد أن 7-8 دقائق ستفعل
أضف 1-2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم إلى مقلاة ساخنة
عند تسخينها ، أضيفي البيضة المخفوقة
اطبخ البيض
لا تحتاج إلى طهيه جيدًا ، فقط أخرجه عندما يكون مثبتًا قليلاً
مثله
أخرجه من المقلاة
لقد غسلت المقلاة تقريبًا
أضف 1-2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
اشوي لحم الخنزير المتبل
يقلب على نار متوسطة
ينضج لحم الخنزير
أضف الخضار
فطر شيتاكي والثوم المعمر الصيني
اقليها قليلًا ، ثم أضيفي البيض عندما يصبح طريًا
تبدو جيدة
ضع البيضة مرة أخرى
قطعي البيضة إلى قطع ثم اخلطيها جيدًا
قدمي الطبق ثم ينضج
تم سلق البطاطا الحلوة لمدة 8 دقائق
صفي الماء باستخدام مصفاة
أضف التوابل
ملعقتان كبيرتان من المايونيز والزبادي والزبيب لإضافة بعض الحلاوة
بعض الملح والفلفل
اخلط جيدا
ثم نضيف البطاطا الحلوة
تخلط حتى تمتزج جيدا
إذا كان لديك متسع من الوقت ، يكون مذاق الطبق جيدًا بعد أن يبرد في الثلاجة
قدّم الطبق على طبق ، ثم يصبح جاهزًا
قائمة الثلاثاء
ابدأ في تقطيع المكونات
دعنا نحضر الطبق الجانبي أولاً
طماطم
قطعها إلى قطع صغيرة الحجم
ضعي الخيار في كيس بلاستيكي ثم اسكيه بمسمار
اضبط الأحجام عن طريق كسر القطع الكبيرة بيديك
بعد ذلك ، الزنجبيل
التقشير
قطعها إلى شرائح جوليان
ثم الطبق الرئيسي
استخدم ملعقة لتقسيم الكونجاك إلى قطع صغيرة
مثله
أضيفي بعض الملح إلى قدر من الماء المغلي ، ثم اغلي البازلاء الثلجية
إنها مسلوقة
قطع البازلاء الثلجية إلى شرائح جوليان
تبلي الدجاج بالملح والفلفل وملعقة كبيرة من الساكي
اخلط جيدا
يرش بعض الملح على الكونجاك
ثم اغليها
انقل konjac إلى مصفاة
تخلص من الرطوبة الزائدة
انشر 0.5 ملعقة كبيرة من زيت السمسم على المقلاة
ثم يقلب الكونجاك
إذا قلّبت الكونجاك جيدًا على نار متوسطة ، فسوف تتبخر الرطوبة
عندما يتحول لون الكونجاك إلى اللون البني ، أخرجه من المقلاة
أضف 0.5 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى نفس المقلاة ، ثم اشوي الدجاج
عندما يصبح الدجاج بنيًا وينضج ، ضعي الكونجاك مرة أخرى في المقلاة
أضف 2 ملعقة كبيرة من mentsuyu
اخلط جيدا
استمر في الطهي حتى تتبخر الرطوبة
ثم أضف 4 جرام من رقائق البونيتو
اخلط جيدا
إنهم مختلطون
قدمي الطبق
عن طريق قلي الكونجاك ، سوف يمتص نكهة مينتسويو
أخيرًا ، قم برش ثلج البازلاء جوليان على القمة
إنه جاهز
أضف التوابل
ملعقتان كبيرتان من بونزو ، وملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمص ، وملعقة كبيرة من زيت السمسم ، وقليل من الملح
اخلط جيدا
أضف المكونات الأخرى
طماطم
قم بإزالة الرطوبة الزائدة من الخيار قبل إضافته لأنها تحولت إلى سائل
لقد أضفت الخيار مباشرة إلى الوعاء ، لكن يمكنك إزالة البذور الآن إذا لم تعجبك
20 جرام وايت بيت
تخلط جيدا ، ثم تنضج
أعط الطبق طعم
يحتوي Whitebait أيضًا على بعض الملح ، لكن يمكنك إضافة المزيد إذا أردت
أعتقد أن هذا مالح بدرجة كافية
قدمي الطبق ثم نضج ، ويبدو رائعًا
هذا طبق شبيه بالصيف ، لكن يمكنك شراء الطماطم والخيار طوال العام
لذا جربها
إنه جاهز
قائمة الأربعاء
لنبدأ بحساء ميسو لحم الخنزير
غسل لوح التقطيع أمر مزعج بعض الشيء
لذلك أحب أن أقطع بطن الخنزير بالمقص فوق صينية أو الحاوية التي تأتي مع لحم الخنزير
قطع بطن الخنزير إلى أطوال 3-4 سم
نضيف 1 ملعقة كبيرة من الساكي وبعض الملح
يرش بالتساوي
بطاطا حلوة
اقطعها إلى نصفين ثم إلى ربع دائري بسمك 5 مم
إذا كانت جميع المكونات بنفس الحجم تقريبًا ، فسيكون من السهل طهيها بالتساوي
لذا حاول تقطيعها إلى نفس الأحجام
نقعهم في الماء
التالي ، الجزرة والديكون
قم بإزالة الجزء العلوي
قشرها ثم قطعيها إلى ربع جولة أيضًا
بإضافة الخضار إلى الحساء ، ستجعل نكهة أومامي مذاق الحساء أفضل
بعد ذلك ، ملف daikon
قشرها كذلك
صب الداشي في قدر ، لقد صنعته باستخدام عبوة داشي
يمكنك استخدام مسحوق الداشي أيضًا
سخنها
عندما يتم تسخينها ، أضف المكونات
ديكون شرائح
اليوم نقوم ببساطة بإضافة الخضار إلى الداشي الساخن
لكن إذا كان لديك الوقت ، يمكنك تقليب الخضار بزيت السمسم أولاً
بهذه الطريقة ستتبخر الرطوبة الموجودة في الخضار ، وستتذوق طعمها بشكل أفضل
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من النكهة إلى الحساء
يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح المكونات طرية
في غضون ذلك ، لنعد الطبق الرئيسي
قشر اليام الصيني
سنجعلها في تورورو
سنضعها في كيس بلاستيكي ونكسرها
بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش واللزج
لتسهيل عملية التحطيم ، قم بتقطيعها إلى أرباع
أحضر لنفسك كيسًا بلاستيكيًا من طبقتين ، ثم ضع اليام فيه
أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الداشي
أغلق الكيس ثم اسحقه بدبوس دوار
افركي التوابل
من اللذيذ ترك بعض القطع ، لذا اضبطي مدى النعومة التي تريد تحطيمها كما تريد
دعونا نقطع الأفوكادو
قم بتقطيعه إلى نصفين أثناء تدويره
قطعي اللب إلى شرائح داخل القشرة حتى لا تتشرب لوح التقطيع بزيت الأفوكادو
استخدم ملعقة لإزالة البذور
قم بتقطيعه إلى أحجامك المفضلة
ثم السلمون النيء
قطعها إلى الحجم المفضل لديك
يمكنك أيضًا شراء شرائح السلمون للساشيمي
انشرها وتبليها ببعض الملح
أصبح الديكون والجزر ناعمين
قد تكون البطاطا الحلوة مفرطة الطهي قليلاً
أضف لحم الخنزير
قم بطهيها على نار متوسطة
لقد تغير لون لحم الخنزير
أطفئي النار ثم أذيبي ملعقتين كبيرتين من الميسو في الحساء
ضعي الميسو في وعاء صغير ، ثم أضيفي بعض الحساء لإذابه
يمكنك القيام بذلك باستخدام مغرفة المطبخ
حلها
بهذه الطريقة سوف يمتزج الميسو مع الحساء بالتساوي
لذا فإن هذه الخطوة مهمة للغاية
عندما يذوب ، صبه في الحساء
اطبخ الحساء دون أن يغلي
ما عليك سوى إضافة ميسو
ولكن لإضفاء المزيد من النكهة ، سنضيف 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا اليوم
إنه مثل حساء ميسو على طريقة حساء كنشين
احرص على عدم الغليان
عند تسخينها ، امنحها طعمًا لتقرير كمية الملح التي تحتاج إلى إضافتها
Yum ، أعتقد أنه جيد بهذه الطريقة
يؤثر الملح الذي استخدمته في تتبيل لحم الخنزير والميسو الذي تستخدمه على مدى ملوحة الحساء
لذا أضف بعض الملح إذا لزم الأمر
تبدو لذيذة
يرش بعض البصل الأخضر حتى النهاية
يمكنك أيضًا إضافة 7 توابل إذا أردت
هذا جاهز
العودة إلى الطبق الرئيسي
اخلطي التوابل
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا وملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المطحون وبعض الوسابي
قدمي الأرز في وعاء
يمكنك استخدام أرز السوشي إذا أردت ، فهو لذيذ
ابدأ بسمك السلمون المتبل
ثم الأفوكادو
يمكنك أن تخدم بقدر ما تريد
ثم نكهة داشي المهروسة الصينية اليام
رشي صلصة الصويا الواسابي
ثم تم تقطيع بعض الأعشاب البحرية
الطبق الرئيسي جاهز
يبدو تورورو رائعًا
قائمة الخميس
دعونا نطبخ فطر مابو توفو
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفطر
أنا أستخدم الفطر الذي اشتريته وما لدي في الثلاجة
الكمية الإجمالية 150 جرام
نقطع الفطر إلى قطع صغيرة
لدي فطر مايتاكي وإنوكي وشيميجي وشيتاكي
يمنح الفطر مابو توفو لمسة مثالية من نكهة أومامي
وستتناسب بشكل مثالي مع الأرز
افصل السيقان عن القبعات
الجزء السفلي من الجذع قاسي للغاية ، لكن الجزء المتبقي من الساق صالح للأكل إذا قمت بتقطيعه إلى شرائح رفيعة
لا تحتاج لغسل الفطر بالماء
فقط امسحهم بالمناشف الورقية
قطع فطر شيتاكي إلى شرائح رقيقة
افرم الكراث الياباني
تجنب تشريح الجزء السفلي
قم بتقطيعه إلى شرائح بعرض 5 مم مثل هذه
قم بتدوير الكراث ثم قطعه
ثم البصل الأخضر
قطع الجذر السفلي ، ثم قطعهم إلى قطع صغيرة
قم بتقطيعها إلى قطع أقصر أولاً
قصها مرة أخرى
الآن بعد أن أصبح الطول الإجمالي أقصر ، أصبح تقطيعه أسهل
بعد ذلك ، الزنجبيل
التقشير
ثم افرمها
ثوم
قطعها إلى نصفين وإزالة الجراثيم
افرمها بالطول ثم افرمها
من الصعب أن تفرم هذه
لكنهما المكونان الأساسيان أثناء صنع مابو توفو
قطعي 200 جرام من التوفو الحريري إلى مكعبات كبيرة
إذا أضفته مباشرة إلى الطبق ، سيكون سائلًا جدًا ، لذا أزل الرطوبة الزائدة أولًا
افرد المناشف الورقية على لوح مقاوم للحرارة ، ثم لف التوفو
هناك العديد من الطرق لإزالة الرطوبة ، لكننا سنستخدم الميكروويف اليوم
قم بتسخينه لمدة دقيقتين تقريبًا دون تغطيته بغطاء الطعام
قطع براعم البازلاء للطبق الجانبي
اقطع الجذور
انزع البذور
يقطعهم إلى نصفين
لقد وضعت براعم فول الصويا في وعاء مقاوم للحرارة
ضعي براعم البازلاء أيضًا
رش القليل من الملح وملعقتين كبيرتين من الماء حتى تتبخر
غطيها بلفافة الطعام
ثم سخنيها في الميكروويف لمدة 3 دقائق باستخدام 600 واط
بعد إزالة الرطوبة الزائدة ، سيبدو التوفو هكذا
لقد امتص الورق الرطوبة ، وهو ساخن جدًا
أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى المقلاة
يضاف الكراث الياباني المفروم والزنجبيل والثوم
يُطهى المزيج حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف 0.5-1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
عندما تختلط صلصة الفلفل الحار ، أضف 200 جرام من لحم الخنزير المطحون
يقلب مع تفكيك القطع
أضف 1 ملعقة كبيرة من الساكي وبعض الملح والفلفل
يقلب على نار متوسطة مع خلط التوابل جيدا
عندما يتغير لون لحم الخنزير ، أضف 150 جرامًا من الفطر
يقلب الفطر
الكثير من الخضار
سيتقلص حجم الفطر إلى نصف الحجم الأصلي
عندما يصبح الفطر طريًا
أضف 2 ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الدجاج ، 1 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ساكي ، و 2 ملعقة صغيرة من السكر
اخلط جيدا
ضعي التوفو ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
احرص على ألا تحرق نفسك
يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، في غضون ذلك ، دعنا نجهز الطبق الجانبي
يتم تسخين البراعم هكذا
لقد أصبحوا طريين ومتبلين بالملح
صفي الرطوبة الزائدة جيدًا حتى لا تكون النكهة خفيفة
لننهيها
تونة معلبة ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق دجاج ، 0.5 ملعقة كبيرة زيت سمسم ، قليل من الملح والفلفل
أضف بقدر ما تريد
أنا أستمتع بالنكهة القوية للفلفل ، لذا فأنا أضيف الكثير
اخلط جيدا
هذا الطبق برائحة زيت السمسم ومرق الدجاج
سيكون لذيذًا جدًا بحيث لا يمكنك مقاومته
دعونا نقدم الطبق
إذا جعلت المركز أعلى ، فسيبدو أكثر محاولة
إنه جاهز
دعنا نجهز الطبق الرئيسي
إنه جيد النكهة الآن
أطفئ النار
أضف ملاط نشا البطاطس بالتساوي
اخلط جيدًا ثم أعد تشغيل الحرارة
بتسخينه ، سوف يثخن الطبق
في هذه المرحلة ، عند الخلط ، احرص على عدم كسر التوفو عن طريق رفع المكونات بملعقة مثل هذه
ينضج قليلا على نار متوسطة
الطبق سميك ، دعنا نخدم
مثالي ، مابو توفو مع كل من النكهة والأومامي
تبدو شهية
رش بعض فلفل سيتشوان كما تريد
يمكنك استخدام البودرة أيضًا
وبعض زيت الفلفل الحار
نرش البصل الأخضر على الوجه
اللون يبدو رائعا
تم التنفيذ
قائمة الجمعة
ابدأ بالماكريل
اشتريت الماكريل المملح اليوم
رش 1 ملعقة كبيرة من الساكي لإزالة الرائحة الكريهة
اتركها جانباً لمدة 15 دقيقة
يمكننا قطع الخضار الآن
أولا الخيار
اقطع النصائح
ثم قطعيها قطريًا
هذا للزينة ، لذا يمكنك استخدام ما تريد
سوف أقطعها إلى جوليان اليوم
قطعها إلى شرائح
انزع جذوع الطماطم ، ثم قطّعها إلى نصفين
دعونا نقطع الخضار من أجل الكمبيرا
يُقطع الجزء العلوي من البصل ثم يُنزع الساق
ثم قطعها إلى قطع رقيقة 2-3 مم
ننتقل إلى الجزرة
قشرها بمقشرة
قطّعيها إلى نصفين بالعرض ثم في عيدان
استخدم 3 أعواد من chikuwa
قطعيها إلى قطع رقيقة بقطر 5-6 مم
دعونا نطبخ الكيمبيرا بالمقلاة
أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى مقلاة ساخنة على نار متوسطة
عندما يسخن الزيت نضيف الخضار
الجزرة والبصل
اطبخي حتى يصبحوا طريين
عندما يتم تغليف جميع المكونات بالزيت ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء
ثم بخار لمدة دقيقتين
يُطهى على نار خفيفة ، ثم يُطهى بالبخار حتى يصبح الجزر طريًا
عندما يتم طهيها على البخار …
تبدو جيدة
يلين الجزر
أضف التشيكوا
يتحول إلى نار متوسطة ، ثم يقلب حتى يمتزج
عندما ينضج التشيكوا ، أضف ملعقتين صغيرتين من النعناع و 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم المطحون وبعض الزنجبيل المبشور
يقلب المزيج حتى يتجانس
إضافة بعض الملح والفلفل
لنخدم
chikuwa المشوي طعمه رائع
الطبق الجانبي جاهز
العودة إلى الطبق الرئيسي
أزلنا الرائحة من الماكريل
جفف الماكريل بالمناشف الورقية
اخلطي التوابل
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، ميرين ، ساكي و 0.5 ملعقة صغيرة من 5 بودرة بهارات
5 مسحوق توابل سيمنح هذا الطبق طعمًا أصيلًا
إذا لم يكن لديك مسحوق توابل 5 ، أعتقد أن مسحوق الكاري سيفي بالغرض أيضًا
اخلط جيدا
دعونا نشوي الماكريل
سخني المقلاة على نار متوسطة
أضف 0.5 ملعقة كبيرة زيت
اشوي الماكريل بحيث يكون جانب الجلد متجهًا لأسفل
اشوي السمك حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني
تبدو بخير
اقلب السمكة عندما يتحول الجانب السفلي إلى اللون البني
إنها مشوية ، أضف التوابل المختلطة
تأكد من تغطية السمك بالصلصة
سوف تحترق بسهولة ، لذا قم بتحويل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة
تُسكب الصلصة ثم تُسكب على السمك
لنخدم
انشر الخس في القاع
قطّعها إلى قطع صغيرة الحجم
ثم الخيار
والطماطم الصغيرة
أخيرًا ، الماكريل المشوي
لا تنس الصلصة ، إنها لذيذة
لأن الصلصة لذيذة للغاية ، أعتقد أنه يمكنك تناول الخضار مع الصلصة أيضًا
الماكريل المشوي الحار جاهز
المكونات (تحقق من منطقة الوصف)
كيف كانت القائمة؟
سنكون سعداء إذا أعطتك هذه القائمة بعض أفكار العشاء
نراكم في المرة القادمة ، وداعا
المكونات (تحقق من منطقة الوصف)
ها هي القوائم التي قدمناها في هذه الحلقة
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist48
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:59 月曜献立
05:08 火曜献立
10:16 水曜献立
17:38 木曜献立
25:23 金曜献立
30:21 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆月曜献立
主菜：豚肉とたまごのスタミナ炒め
副菜：さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ
◆火曜献立
主菜：鶏肉とこんにゃくの土佐炒め
副菜：トマトとたたききゅうりのシラス和え
◆水曜献立
主食：たたきとろろのアボカドサーモン丼
汁物：具だくさん！あったか豚汁
◆木曜献立
主菜：きのこ入り麻婆豆腐
副菜：豆苗ともやしのうまツナ和え
◆金曜献立
主菜：鯖のスパイシー焼き
副菜：ちくわの彩りきんぴら
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆月曜献立
【主菜：豚肉とたまごのスタミナ炒め】
豚肉（豚こま切れ肉）…200g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…40g
しいたけ…1個
卵…2個
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
①玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cmの長さに、しいたけは石づきを取り、薄切りにする。卵はボウルなどに塩・こしょう少々（分量外）と合わせて溶いておく。
②豚肉は塩・こしょうを振る。ポリ袋などに入れ、【A】、玉ねぎと一緒に揉み込み、漬けておく。
③フライパンにごま油小さじ1～2（分量外）をひいて中火で熱し、溶き卵を加えてさっと半熟状に炒め、ボウルなどに戻す。
④フライパンを中火で熱し、ごま油小さじ1～2（分量外）をひき、下味をつけた豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉に火が入ってきたらしいたけ、ニラを加えさっと炒める。
⑤しんなりしてきたら卵を戻して炒め合わせ、器に盛る。
【副菜：さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ】
さつまいも…1/2本（250g）
レーズン…大さじ2
ヨーグルト…大さじ2
塩…少々
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
①さつまいもは皮付きのまま、さいの目切りにし、水にさらす。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、さつまいに火が通るまで7～8分茹でる。ザルにあげ、粗熱をとる。
③ボウルに【A】、ヨーグルト、レーズンを入れて混ぜる。さつまいもを加えて和え、器に盛る。
（時間があれば冷やしてもおいしいよ！）
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆火曜献立
【主菜：鶏肉とこんにゃくの土佐炒め】
鶏もも肉（唐揚げ用カット済み）…250g
きぬさや…2～3本
こんにゃく…1枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
かつお節…4g
①こんにゃくはカップやスプーンなどで小さく切る。湯を沸かし塩少々（分量外）を入れ、きぬさやをさっと茹でる。ヘタと筋を取り、千切りにする。鶏肉は塩・こしょう、酒を振る。
②こんにゃくに塩適量（分量外）を振り、塩もみする。深めのフライパンに湯を沸かし、こんにゃくを入れて2〜3分茹で、アクを抜く。ざるにあげて水を切る。
③フライパンにごま油をひき、こんにゃくを入れて中火でよく炒める。水分が飛んだら一度取り出す。
④同じフライパンにごま油1/2（分量外）をひき、鶏肉を入れ、中火で両面焼く。焼き色がついたら、こんにゃくを戻し入れる。
⑤めんつゆを入れ、全体をよく合わせる。火を弱めて、汁気がなくなるまで加熱する。かつお節を入れてさっと混ぜ、器に盛り、きぬさやをのせる。
【副菜：トマトとたたききゅうりのシラス和え】
シラス…20g
トマト…1個
きゅうり…2本
しょうが… 1片
【A】ごま油…大さじ1
【A】ポン酢…大さじ2
【A】白いりごま…小さじ1
【A】塩…少々
①トマトはひと口大に切る。きゅうりはポリ袋に入れ麺棒などでたたく。しょうがは皮をむき、千切りにする。
②大きめのボウルに、しょうが、【A】を入れてよく混ぜる。
③合わせだれにトマト、水気を切ったきゅうりを入れる。最後にシラスをさっと合わせ、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆水曜献立
【主食：たたきとろろのアボカドサーモン丼】
サーモン（刺身用）…100g
長芋…150g
アボカド…1個
あたたかいごはん…2人分
刻み海苔…少々
和風だし（顆粒）…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】白すりごま…小さじ2
【A】わさび…少量
①長芋は皮をむき、叩きやすいように4等分に切る。袋に入れて和風だしを加え、麺棒で細かくなるまで叩く。
②アボカドは縦半分に切って種を除き、ひと口大に切る。サーモンはお好みの大きさに切って、塩少々（分量外）を振る。
③小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。器にごはんを盛り、サーモン、アボカド、長芋をのせる。合わせた【A】をかけ、刻み海苔をのせる。
（お好みで酢飯にしてもおいしいよ！）
【汁物：具だくさん！あったか豚汁】
豚バラ肉…200g
大根…1/4本（250g）
にんじん…1/2本（100g）
さつまいも…1/2本（200g）
青ネギ（小口切り）…適量
だし汁…800ml
味噌…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…ひとつまみ
①豚肉はひと口大に切り、塩少々、酒大さじ1（各分量外）で下味をつける。
②さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。にんじん、大根は皮をむき、いちょう切りにする。れんこんは乱切りにする。
③鍋にだし汁を入れ温め、切った野菜を入れる。食材が柔らかくなるまで、15分ほど中弱火にかける。豚肉も加えてアクを取り、15分ほど中火で煮る。
④火を止め、味噌を入れて溶く。再度火をつけて煮立たせないように温め、しょうゆ、味をみて塩を加える。
⑤器に盛り、青ネギの小口切りを飾る。お好みで七味唐辛子をかけても◎
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆木曜献立
【主菜：きのこ入り麻婆豆腐】
豚ひき肉…200g
しいたけ…3個
しめじ…40g
えのき…40g
長ネギ…1/4本
青ネギ…3本
しょうが…1片
にんにく…1片
絹豆腐…200g
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
豆板醤…小さじ1/2～1
ごま油…大さじ1
花椒（お好みで）…適量
ラー油（お好みで）…適量
【A】片栗粉…大さじ1
【A】水…大さじ2
【B】鶏ガラスープの素…小さじ2
【B】水…1カップ
【B】しょうゆ…大さじ1
【B】酒…大さじ1
【B】砂糖…小さじ2
①えのき、まいたけ、しめじは石づきを取り、ほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
【A】を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。豆腐は少し大きめのさいの目切りにする。
②耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐を包み、ラップをせずに、電子レンジで加熱する。（500Wの場合は2分30秒、600Wの場合は2分）
③フライパンにごま油、長ネギ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱する。香りがでてきたら豆板醤を炒める。豆板醤がなじんできたら、豚肉を加えて炒め、酒、塩・こしょうを振る。
④豚肉の色が変わってきたら、きのこを加えて炒める。【B】、豆腐を加えて5分ほど煮る。
⑤全体に火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて、さっと混ぜる。再度加熱し、とろみをつける。器に盛り、お好みで花椒、ラー油を振り、青ネギをかける。
【副菜：豆苗ともやしのうまツナ和え】
豆苗…1袋
もやし…1袋
ツナ缶…1缶
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1/2
【A】塩…少々
【A】粗びき黒こしょう…少々
①豆苗は根を落として洗い、半分の長さに切る。
②もやし、豆苗は耐熱ボウルに入れ、水大さじ2、塩少々（各分量外）を入れてラップをし、電子レンジで加熱する。（500Wの場合は3分40秒、600Wの場合は3分）
③②の水気をしっかりと切る。油を軽く切ったツナ、【A】を入れてさっと和え、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆金曜献立
【主菜：鯖のスパイシー焼き】
塩さば…2枚
きゅうり…1本
ミニトマト…4個
サニーレタス…適量
酒…大さじ1
油…大さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】五香粉…小さじ1/2
①塩さばは酒を振り、15分ほど置いておく。きゅうりは千切りに、ミニトマトは半分に切る。
②キッチンペーパーで塩さばの水気を取る。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
③フライパンに油を引き、塩さばを皮目から入れて中火で両面焼く。合わせた【A】を加えて煮絡める。
④器に食べやすい大きさにちぎったレタス、きゅうり、ミニトマトを添え、塩さばを盛り付ける。
【副菜：ちくわの彩りきんぴら】
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ちくわ…3本
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】白すりごま…小さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
【A】しょうが（すりおろし）…少々
①玉ねぎは薄切りに、にんじんは拍子木切りにする。ちくわは斜め切りにする。
②フライパンにごま油を入れ、にんじん、玉ねぎを炒める。水大さじ1（分量外）を加え、ふたをして野菜がしんなりするまで弱火で2分蒸し焼きにする。
③ちくわを加えて中火で炒め合わせる。ちくわに火が通ったら【A】を加えて炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ