【クリスマスレシピ】キレイに膨らむ！シュトーレン風パウンドケーキ｜おしえて！macaroni先生

【クリスマスレシピ】キレイに膨らむ！シュトーレン風パウンドケーキ｜おしえて！macaroni先生

もうすぐクリスマス！今回は「シュトーレン風パウンドケーキ」の作り方を紹介します。

キレイに膨らませるためのポイントを解説しながら、
macaroni料理家の”はまり”と”えも”が2人で作っていきますよ♪

基本のパウンドケーキにも活かせるポイントが盛り沢山なので、
動画を見ながらぜひ作ってみてくださいね♪

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▽詳しいレシピはこちら▽
●シュトーレン風パウンドケーキ（17cmパウンド型1台分）

【材料】
・薄力粉　100g
・アーモンドプードル　20g
・ベーキングパウダー　小さじ1杯
・シナモンパウダー　適量
・卵　2個
・砂糖　100g
・ドライフルーツ　100g
・アーモンドスライス　40g
・ラム酒　大さじ1杯
・バター（無塩）　100g
仕上げ
・バター（無塩）
・粉砂糖

【作り方】
ー下準備ー
・バターと卵は室温に戻します。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは180度に予熱します。
・アーモンドスライスは160℃に予熱したオーブンで5～6分加熱し、粗熱をとります。

1.ボウルにバターを加えてハンドミキサーでクリーム状になるように混ぜます。
2.砂糖を加えて、白っぽくもったりするまでさらに混ぜます。
3.溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜます。
4.薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。※薄力粉は大さじ2杯分ほど取り、ドライフルーツとアーモンドスライスにまぶします。
5.ドライフルーツ、アーモンドスライス、ラム酒を加えて粉気がなくなるまで混ぜます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れ空気抜きをします。180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼きます。
7.焼きあがったらすぐに型から取り外し、熱いうちにバターを塗ります。
8.粉砂糖をたっぷりまぶしたら完成です。焼き上がりの直後は崩れやすいので、しっかりと粗熱を取ってから切ってください。冷蔵庫でひと晩寝かせると、味が馴染んでよりおいしく召し上がれますよ♪

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