【おうち居酒屋】冬野菜で4品！大根、白菜、ごぼう、ほうれん草でビールのすすむおつまみ
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は冬に旬をむかえる野菜で夫婦晩酌。
春、夏、秋、冬とそれぞれ旬の食材をつかったおつまみを楽しんできましたが、どの季節も旬のものはやっぱり美味しいですね！
冬はまだまだこれから！冬の味を楽しんでいきましょう♪
【メニュー】
ほうれん草のにんにく醤油和え（00:47）
大根と鶏肉のピリ辛味噌煮（02:55、09:58）
白菜の紅白サラダ（05:59）
ゴボウの味噌てりやき（07:32）
次回のおうち居酒屋（ひとり晩酌）
前回のおうち居酒屋（つまみ飯）
【レシピメモ】
■ほうれん草のにんにく醤油和え
ほうれん草 1束（200）
・水 1000ml
・塩 小さじ1
(A)醤油 小さじ1/2
(A)にんにくチューブ 2cm
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
(A)水 大さじ1
焼きのり 1/2枚
白ごま 適量
①ほうれん草は塩をくわえた熱湯に根本からゆっくり入れしんなりしたら冷水へ
②冷めたらほうれん草をしっかりしぼり3cmにカット
③ボウルに(A)を混ぜ合わせ②のほうれん草をくわえて和える
④焼き海苔をちぎってくわえ和える
⑤お皿に盛り白ごまをまぶして完成
■大根と鶏肉のピリ辛味噌煮
大根 1/2本（600g）
鶏もも肉 300g
サラダ油 大さじ1/2
(A)水 600ml
(A)みりん 50ml
(A)酒 50ml
(A)醤油 50ml
(A)砂糖 大さじ1.5
(B)にんにくチューブ 3cm
(B)しょうがチューブ 3cm
(B)コチュジャン 大さじ1
(B)一味唐辛子 小さじ1/2
小ねぎ 適量
①大根は皮をむき厚さ2cmの半月切りにする、鶏肉は一口大に切る
②大きめのフライパンに油をひき中火で鶏肉を皮から焼く
③皮がこんがり焼けたら大根をいれ全体に油がまわるように炒める
④(A)をくわえ煮立ったらアクをとり落し蓋をして弱火で25分煮る
⑤(B)をくわえ中火にし10分煮詰める
⑥お皿にもり小口切りした小ねぎをまぶす
■白菜の紅白サラダ
白菜 2〜6枚（200g）
塩 小さじ1/4
紅生姜 10g
マヨネーズ 大さじ2
①白菜は繊維を断つように細切りにする
②白菜をボウルへいれ塩を揉み込み3分〜放置し水気をしぼりだす
③②のボウルへマヨ、みじん切りした紅生姜をくわえて和える
■ゴボウの味噌てりやき
ゴボウ 1本（150g）
片栗粉 大さじ1.5
サラダ油 大さじ3
(A)味噌 小さじ1
(A)酒 小さじ2
(A)みりん 小さじ2
(A)醤油 小さじ2
(A)砂糖 小さじ1.5
黒ごま 適量
①ゴボウは洗い包丁の背で皮をとり2cm幅に切る
②切ったゴボウをボウルへ入れ片栗粉をまんべんなくまぶす
③フライパンに油をひき中火でゴボウがこんがりするまで焼く
④油が残っている場合はペーパーでふきとる
⑤混ぜ合わせた(A)を加え煮からめ、タレがなくなれば完成
⑥お皿に盛り黒ごまをふる
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39件のコメント
苦手な野菜も美味しそうに見えてくるからすごいです💓
幸せな2人に乾杯🍻
いつも夫婦で観させてもらっています！
来年も春夏秋冬コンプ期待しています！
はじめまして！初めてコメントさせて頂きます✨
いつも美味しそうな動画で楽しく視聴させていただいております。
冬の牛蒡、美味しいですよね！！
もつ鍋に入ってるのなんて特に最高です笑
牛蒡の皮むき、いつも包丁の背でやっているのをお見かけします。
皮が薄いので、アルミホイルをくしゃくしゃにしたものでも十分代用できます。
お手軽に調理できればと僭越ながらコメントさせていただきました。
既にご存知であれば聞き流してがしてください笑
いつも応援しています📣
長文、失礼いたしました。
私もこの間大根切ったら青通り越して真っ黒でゾゾっとしました😂笑
結局返金してもらいましたが、お店も切らないと分からないものは見抜けないよなぁ〜と可哀想な気持ちにもなりました😅
いつも美味しそうだけど私的にはごぼうのお料理を一番作ってみたいです。今すぐ、お茶碗を持ってお邪魔したいくらい！
白菜レパートリー、助かりましたっ🥬紅しょうがとマヨ…なるほど💡さっそくやってみます(人´▽`*)♪
四季の献立、丁寧に作り上げるご夫妻ステキです♥️
大根を1本もらって何作ろうか迷ってたので今夜はこれつくります❤
酒飲み主婦なので参考にさせていただいてます✨
このチャンネルを登録してからレパートリーが増えました☺️💕
やっぱり凄いなぁ～♥️皆からのコメントみてもそうだよね！そうだよね！っていうコメントばかり！
いつも美味しそうだし。ビール🍺を後でのお楽しみで料理をつくる。
最高‼️
大根の真似してみよー
そうそう 金麦はスポンサーですか？
いつ視ても料理、カメラワーク、吹き出し、編集のレベルが高い。
大根しみしみの柔らかいのが好きだから下茹でします😊
金麦も春夏秋冬コンプリートですね←
わあー〜
今日もヒールが進みそうな料理ばかり🍺🍺
これから寒い時期、大根-白菜の温かい鍋料理最高ですね💗💗ゴボウの味噌炒めゲットです✌️
大根は米の磨ぎ汁で下茹でしてから煮ると美味しいですよ☺️
冬の晩酌も素敵です✨
大根のやつ、家族の多いうちでもみんな食べてくれる👍️コチュジャンかぁ！やったことないので作ってみます！ごぼうもいいですね😃いつもメニューに困ると助かってます！夕べはいつかの、セロリの塩きんぴら、作ってみました！とても爽やかで美味しかったです✨
春夏秋冬、素敵なご夫婦のいい時間🍻いつもありがとうございます♪奥様のおかげで、私も真似をしてレパートリーが増えました😊感謝です✨
大根、炊く前に１度私はお湯に浸かってもらいます。湯船に浸かってから鶏肉と出会ってもらうとホニホニにやわらかいかも？？いや、青たんできてたから少し固いのかな？
ほんといつも美味しそう🎵ゴボウ、早速真似させてください。
いつも、ありがとうございます！
ほうれん草のにんにく醤油和え早速作ってみました❣️
美味しいです😊❤
次は大根の煮物作ってみようと思います。
白菜サラダ うちもよく作ります(^^)
シーザーや和風は作りますが紅生姜も合うんですね♪
紅生姜シリーズ 好きです👍
早速作ってみます(^o^)
初めてコメントします😊最近動画を見つけて最初から見ています👍😊
マンネリレシピになりがちですがヒントを頂いてます🤗
何を作っても美味しくて🥺ありがとうございます🙏
旦那さんが優しいですよね？
うちなんて洗い物しない、もちろんご飯作らない…動画見せて、ホラ、他のお家は旦那さん手伝ってくれるんだよって言ってもダメでした😭💦
なので羨ましい限りです…
お二人けっこう飲んで🍺食べてますがなぜそんなスリムなんですか？？😅それも羨ましい😍
若いからかな…笑
これからも動画楽しみにしてまぁす❤
ごぼう簡単な上に
美味しかったですぅぅぅぅ(*｣´□`)｣！
大根は煮物など作る時は一度茹でてからの方が味が染みやすいし柔らかくなリますよ😉
白菜沢山頂いたので作りました。
美味しかったですよ👍
平凡な夫婦さま。お疲れ様です♪青い大根😮勉強になりました。冬野菜美味しいですよね。ちぢみほうれん草が大好きです😍あら？食べて飲んで最後オットさんに甘えた？ほっこりさせていただきました😊
絶対 作る❤
可愛らしいご夫婦 羨ましい
あ！毎回エプロンの紐結ばない人だ❣️
白菜の紅白サラダ美味しそー😚
夫がソース焼きそば大好きで紅生姜買い置き。絶対作る!
色々飲んだけど、ビールは金麦一番好きです♥
大根と鶏肉の煮物作りました！最っ高に美味しかったです！家族にも「美味しい♡どうやって作ったの？」「また作って！」と絶賛の嵐でした♬ いつも楽しく観てます😊我が家の食卓もおかげさまでレパートリーが増えて大変助かっております。今後もずっと応援してま〜す✨
ただただ羨ましい
今回も美味しそうです！
白菜を丸ごともらう季節で消費レシピを探す季節となりました😅サラダ、紅生姜がアクセントになって美味しそうですねー！作ってみます👩🏻🍳
食後の冬限定ポッキー（旦那さんが何を取り出すのか興味津々でした😆）私も食べたくなりました😊
毎回楽しみに見ています🐰 サクッと❗でも愛のあるのが素敵です
白菜サラダ！考えたことも無かった〜大根は煮込んで食べるのが一番美味しいですよね〜☺茶色の大根のおでん大好きです〜煮込んだら青人参のお味は美味しくて関係ないんですね〜☺金麦の冬バージョン出たんですね〜☺
飴色ツヤツヤの大根の煮物最高ですね✨
寒くなってきたのであったかメニュー嬉しい反面🍺進んじゃいますね😂
今回は旦那様がスイーツ持って来られてましたね〜貰ってる奥様かわいい😊
いよいよ試験の月ですね…寒くなって参りましたので体調崩されませんように頑張ってください(o⚑'▽')o⚑*ﾟﾌﾚｰﾌﾚｰ
金麦も冬仕様になりましたね！旬を満喫！
冬野菜いいですね。
ところで、いつも切れ味の良さそうな包丁ですね。見惚れています。メンテナンスもまめになさっているのでしょうね❤
レパートリーがたくさんあって羨ましいです☺️どうやって献立決めてるか教えてほしいです！
これ作ってて思ったけどピリ辛味噌煮なのに味噌入ってなくない😳？？w
素敵❣️
いつも拝見させていただいています！
ごぼうの味噌照り焼きと白菜の生姜サラダにどハマりし、リピートしまくりです😂
わざわざ太ごぼうを買って作って、楽しんでます
これからも、動画楽しみにしております
白菜と紅生姜の組み合わせ
ほうれん草と海苔の組み合わせ
→思いつかなかったです😅
とても美味しそうですね👏✨
旦那が好きなものばかりでしたので
早速、明日の夕食に参考にさせて頂きます‼️
今回もありがとうございます😊✨