食べても太らない和食作り置き【秋の食材レシピ１０品】
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▼食べても太らない和食作り置き 秋レシピ
＜さんまの糠漬け＞
さんま ３尾
いりぬか ４００ｇ
湯冷まし ４００ｃｃ
塩７５ｇ
→今回は１ℓくらいの糠床の分量で作っています
＜秋の中華風きのこミックス＞
きのこ３種（しめじ、ヒラタケ、えのきなど）
鶏ガラスープ粉末 小さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１／２～
豆板醤 小さじ１／２～
ごま油 大さじ１
→下味冷凍で保存します
→きのこは何でもＯＫですが、３種類以上入れるのがオススメ
＜ねっとりおいしい里芋のマッシュ＞
里芋 ５００ｇ程度（８～１０個程度）
味噌 小さじ２
豆乳 大さじ２
→カロリーを気にしない方は、味噌の代わりにバター、豆乳の代わりに牛乳や生クリームでもおいしいです
→いただくときに、醤油やわさび、焼き海苔などをトッピング
＜お腹がキレイになる！万能さつまいもペースト＞
さつまいも（中） ２本
豆乳 １カップ～
→牛乳やオーツミルクなどでも
＜甘み際立つ♪焼きにんじん＞
人参 ２本
にんにく １かけ
油 大さじ半
レモン果汁 １／２個
しょうゆ 大さじ１
お好みで黒胡麻 大さじ１
→黒胡麻が無ければ白胡麻でも
→にんにくは後入れがベスト
＜食感が楽しい！蓮根とちくわのきんぴら＞
蓮根 ２００ｇ
ちくわ １～２本
鷹の爪 １／２本～
酒 大さじ３
醬油 大さじ１半
砂糖 大さじ１
ごま油＆白ごま 適量
→炒めるときに油少々、仕上げにごま油にしています
→ちくわの塩分次第で、醤油控えめ、逆に足りなければ塩少々
＜ごぼうと豆腐のヘルシー腸活そぼろ＞
木綿豆腐 １丁
豚挽肉 １００ｇ（下味に塩コショウ）
ごぼう １／２本
醤油 大さじ２
にんにく １／２かけ
生姜 １／２かけ
油 大さじ１
→挽肉は豚ひき肉を使いましたが何でも！
＜包丁いらず！サバ缶と大豆のハンバーグ＞
水煮大豆 １カップ
さば水煮缶 １缶
麩 １カップ～
→さば水煮缶は味噌煮缶でも
→煮込みハンバーグ用の冷凍作り置きです
↓大戸屋風「土鍋煮込みハンバーグ」作り方はこちら
＜コロコロ可愛い♪じゃがいもニョッキ風＞
じゃがいも（中）４個
片栗粉 ６０ｇ～
塩 小さじ半
→作り置き冷凍しで保存します
＜カルシウムたっぷり！煮干しヨーグルト＞
煮干し １０匹程度
ヨーグルト 煮干しの３倍くらい
↓豆乳ヨーグルトの作り方はこちら
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