鶏ささみ肉とひじきの梅マリネ

鶏ささみ肉とひじきの梅マリネ

『鶏ささみ肉とひじきの梅マリネ』です！

【材料】
鶏ささみ肉　　　　　　　　　6本（約300ｇ）
芽ひじき（乾燥）　　　　　　15ｇ
きゅうり　　　　　　　　　　1本
みょうが　　　　　　　　　　3個

【調味料】
★マリネ液
梅干し　　　　　　　　　　　3個
めんつゆ（３倍濃縮程度）　　大さじ4
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　　
【手順】
1.芽ひじき(乾燥)を水で戻す
2.みょうがは縦にスライスし、梅干しは種を取り除き細かく刻む
　梅干しと調味料を入れ、みょうがも加えて梅ダレを作る
3.ささみは筋を取り除き、沸騰した湯に塩を入れ、茹でる
　色が変わったら取り出し熱いうちにほぐし、梅ダレに混ぜ合わせる
4.ひじきもサッと湯通しし水気を切り、梅ダレに混ぜ合わせる
5.きゅうりは棒でたたき食べやすい大きさにし、梅ダレに混ぜ合わせる

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