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【ぶり大根】で晩酌
スーパーで天然ぶりのアラが安かったので日曜日に時間をかけてぶり大根を作って晩酌ビールです。

材料
•ぶりのアラ　　　　　1パック
•大根　　　　　　　　大きめ半分
⚫︎しょうが薄切り　　ひとかけら
⚫︎醤油　　　　　　　大さじ4
⚫︎砂糖　　　　　　　大さじ3
⚫︎みりん　　　　　　大さじ2
⚫︎酒　　　　　　　　大さじ2

作り方
1.大根は2センチのいちょう切りにして下ゆでする
2.ぶりは熱湯をかけ霜降りにする
3.鍋にぶりと下茹でした大根、⚫︎を全部入れてひたひたになるくらい水を入れ落とし蓋をして中火で30分炊く

火を止めて1時間くらい置いておくと味がしみしみになって美味しいです！

⭐︎ポイント
下茹では普通の水だけでやりましたが美味しかったです

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