【らくらくクッキング簡単時短】豆乳担々うどん
今回のテーマは、「豆乳」
豆乳を使った簡単で誰でもできる、主食やおやつを紹介します。
豆乳担々うどん
＜材料（2人分）＞
・豆乳 2カップ
・うどん 2玉
・長ネギ 10cm
・ごま油 小さじ1
・ラー油 適量
(a)
・合挽き肉 100g
・おろしニンニク 3cm（チューブ）
・おろし生姜 3cm（チューブ）
(b)
・水 1/4カップ
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
＜作り方＞
① ねぎはみじん切りにしておく
② 鍋にごま油を熱し、みじん切りにした長ねぎを入れ炒め、
香りが出たら(a)を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める
（強火）
③ ②に(b)を加え少し炒め、さらに豆乳を少しずつ入れていく
④ 沸騰したら、器に入れておいたうどんにかける
⑤ 好みでラー油をかければ完成！
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