きゅうりの中華麹炒め！夏の作り置きレシピ
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「きゅうりの中華麹炒め」
【材料】（2人前）
きゅうり 3本
水 50cc
中華麹 大さじ２～３
＊中華麹の作り方
・塩こうじ：ごま油：しょうが＝４：１：１
①きゅうりは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る
②フライパンに中華麹の油の部分だけを大さじ１入れて、①を炒める
③焦げ目がついたら水と中華麹大１さじ１～２を入れて、中火で水分がなくなるまで炒め煮る。
＊塩分が薄い場合は、中華麹ではなく、塩だけで味を調整してください
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見ていただき、ありがとうございました💛
発酵料理研究家 是友麻希