【トマト】夏の暑さで疲れた身体に優しい♡あったかトマト雑炊

【トマト】夏の暑さで疲れた身体に優しい♡あったかトマト雑炊

#トマトレシピ#夏の疲れ#秋

夏の暑さで疲れた胃腸を労る『トマト雑炊』
【材料・４人分】
ごはん・２杯分
トマト・２個
卵・２個
水・６００ml
ウインナー、パセリ、チーズ・適量
洋風だし(今回は味覇)・小さじ２ほど
塩胡椒・適量

夏野菜と言われるトマトですが、実は高温多湿に弱く、冷涼で強い日差しを好みます。
気温が高くなりすぎる真夏は、味を考えるとベストシーズンではないのです。
ではいつが美味しいい時期！？と疑問に思いますが、味的に美味しい季節は、春から初夏、秋から初冬になります。

また生で食べると、身体を冷やす効果があるため、暑い夏にはよく食べる野菜ですが、これから涼しくなり夏の疲れが出る頃は、温めて食べることもオススメですよ。
加熱すると、身体を冷やす効果が低くなり、血行もよくなります。冷え性の方には、特にオススメです。血も補えるため貧血にも効果ありです。

旨味成分、グルタミン酸とアスパラギン酸もたっぷり含まれ、アスパラギン酸は疲労回復にも役立ちます。

よく知られてるリコピンは熱に強く、加熱することで、吸収率が高くなりますよ。