だしから作る 甘くない卵焼き＆甘い卵焼き 基本の だし巻き玉子
楽天レシピ だし巻き部門で1位を頂いたレシピです。
基本の甘くないだし巻き玉子です。甘い玉子焼きにする時は砂糖を足してね♡
我が家は玉子焼き甘くない派と甘い派がいるので2種類作ります。
3巻きめまでは形が崩れても大丈夫。
砂糖が入ると焦げやすくなるので火力弱めで。
▲市販のだし汁を使う時は塩、醤油を減らしてください。
材料
卵(Lサイズ) 3個
だし汁 大さじ3
みりん 小さじ2
塩 ~小さじ小さじ1/5
醤油 少々
サラダ油 少々
砂糖(甘くする時だけ) 大さじ1
だし汁(だし巻き2回分)
鰹削り節パック 1袋
だし昆布 3cm角
水 150cc