【ホタルイカと菜の花のパスタ】

ご視聴ありがとうございます！

今日のパスタは
春の定番
ホタルイカと菜の花のパスタです　
　
　
アンチョビとホタルイカの肝が
絶品のソースになります　
　　
ホタルイカの下処理も
きっちり説明していますので
他のおつまみに使うときの
参考にしてみてください　
　　

レシピ
パスタ　１００ｇ
菜の花　１／２束（レンチンしておく）
ホタルイカ　１／２パック（２０匹くらい）
アンチョビ　大さじ１（４枚程度）
にんにく　大さじ１
白ワイン　１００ｃｃ
バター　１０ｇ（仕上げ用）
塩コショウ　適量

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塩（モチアサーレフィーノ）https://amzn.to/3mxqatC

胡椒（ギャバン白胡椒）https://amzn.to/32GycZd

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お気軽に質問ください info@osteriaperno.com

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要町一番出口から徒歩五秒

旬の日替わりメニューと

伝統的なレシピの
カルボナーラが自慢の酒場

カウンターで一人呑みのお客様が集まる

楽しい酒場です。

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常にお店にあるものではありません

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