あしたのまるごはん オクラと梅のとろろ蕎麦
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
蕎麦：2袋
オクラ：10本
大葉：4枚
塩：適量
【合わせツユ】
ツナ缶（ノンオイル）：1缶
麺つゆ（ストレート）：150ｃｃ
梅干し：2個
醤油：小さじ1
和風出汁の素：小さじ1
わさび：お好み
ゴマ：お好み
氷：2～3個
●手順
①オクラは板ずりをして茹でて細かく刻む。
②梅干しの種をとり包丁で叩く。
③合わせツユの材料を全て混ぜ合わせる。オクラを加えて冷蔵庫で冷やす。
④合わせツユにオクラを加えて冷蔵庫で冷やす。
⑤大葉は軸を取り千切りにする。
⑥蕎麦を茹でて水でしめ水気をよく切る。
⑦器に蕎麦を盛りつけ冷やしたツユをかける。
⑧大葉を散らして完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～