【カルビ丼】本格タレでフライパンで美味しいプロの作り方
タレが絶品で美味しい本格的なカルビ丼の作り方とレシピです。タレを本格的に作り、香ばしく焼いた牛カルビをからめていただく丼になっています。焼き台がなくてもフライパンで簡単に美味しく作る事ができるようになっています。
タレは最低でも1時間寝かせるようにします。待てる方は1日～4日ぐらい寝かせて下さい。時間が絶つほど美味しくなります。
肉を最初は焼くときは表裏をバターで軽く焼いて、その後に強火でタレとからめなが焼く事で直火焼のような香ばしさがつき美味しくなります。
オーストラリア産やカナダ産は肉のクセが強いので、牛肉は国産かアメリカ産がおすすめです。今回はアメリカ産を使っていますが安い肉でも美味しくなります。
昆布は昆布の素小さじ1/3で代用できます。
タレは約8人前になっていますので人数に合わせて調整して下さい。
お好みで温泉卵など乗っけても美味しいと思います。
（材料）
牛カルビ・・・・適量
（タレ）8人前
赤ワイン・・・・40cc（煮切り）
料理酒・・・・・40cc（煮切り）
みりん・・・・・40cc（煮切り）
昆布・・・・・・1g
醤油・・・・・・200cc
酢・・・・・・・20cc
リンゴジュース・40cc
砂糖・・・・・・大さじ8半
はちみつ・・・・大さじ1半
コチュジャン・・大さじ1
おろしにんにく・小さじ2
おろし生姜・・・小さじ1
おろし玉ねぎ・・1/4
豆板醤・・・・・小さじ1/3
鶏ガラの素・・・小さじ半分
長ネギ青いところ適量
ごま油・・・・・20cc
すりごま・・・・小さじ2
（その他）
バター・・・・・適量
ブラックペッパー少々
いりごま・・・・適量
白髪ねぎ・・・・少々
【関連動画】
極上のローストビーフ丼の作り方
プロの本格的な豚丼の作り方【フライパン版レシピ】
【本格！豚の角煮丼】クセのないタレが染みたプロの作り方
ご飯レシピ集
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1
#カルビ丼 #丼物レシピ #一品料理マサちゃんねる
15件のコメント
タレ凄く美味しそうですね
寝かせると味が安定するんですね
勉強にまりました＾＾
タレの照りがヤバイぐらい美味しそう(*^o^*)ですね
絶対旨い😋タレは冷蔵庫保存だとどれぐらいもちますか？
あああぁぁ…薄切り肉、脂身の程よく付いた肉が手に入りにくい場所に住んでる事を恨みたい。
美味しそう❣️🤤😲作るまで何回か見ます。音と焼き色タレ。。。今、夕食を終えたばかりだけど。。食べたーい❗️
美味しそう~~~今すぐ食べたいですね!
タレ作って、4日ねかせて。今日 丼作りました☺️
家族が大喜びで、完食してくれました🤗☘️
「タレ ずっと これでいいで🥰」って 言われました🎵
ありがとうございました☘️
常備します☺️
兄貴
お疲れ様です
これは旨いやつじゃないですか〜
参りました
失礼しました。
カルビ丼が食べたくて。まさに求めていた味になりました！感謝
他のレシピも挑戦させてもらいます
今までは焼肉のたれでやってましたが、これからこちらのタレで確定。いいレシピを教えていただきありがとうございます。
タレの材料すご( ꒪⌓꒪)
と思いつつ気になって作ってしまいました！
美味しくできました😋
初めまして、すっごく美味しそうなので、今度作りたいと思います！
タレを4日間ねかせるのは冷蔵庫ですか？
これは違法級にうまい
アメリカ在住です。
牛カルビ丼が食べたくてレシピを探し、こちらを見つけました。
タレを前日に作り、先程夕食で頂きましたが、味も濃厚でパンチがあり、白米と合う！とアメリカ人夫にも大好評でした。
美味しいレシピありがとうございます！
タレに凝りすぎ(笑)
日本在住です。
牛カルビ丼が食べたくてレシピを探し、こちらを見つけました。