赤紫蘇ジュース＆赤紫蘇のふりかけ/季節の仕事/50代夫婦二人暮らし#冨田美智子お菓子教室#家庭料理 #和食 #料理vlog

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MICHIKO/kitchen&life

こんにちは。
いつもお越し頂きありがとうございます。

今日は赤紫蘇ジュースと煮出した赤紫蘇を使って赤紫蘇ふりかけを作りたいと思います。

なかなか納得の赤紫蘇ジュースが出来ずに去年はおやすみしました。
今年はいろいろなレシピをリサーチしてリベンジです。
赤紫蘇ジュースも赤紫蘇ふりかけも私好みの出来上がりに顔が緩みます😊笑

材料
※赤紫蘇のジュース
赤紫蘇の葉 300g
水　　　　　　　　　　1500g
リンゴ酢　　　　　　　　300g
砂糖　　　　　　　　　　600g
※赤紫蘇のふりかけ
煮出した後の赤紫蘇の葉　300g
胡麻油　　　　　　　　　大匙2
砂糖　　　　　　　　　　大匙4
酒　　　　　　　　　　　大匙3
味醂　　　　　　　　　　大匙3
醤油　　　　　　　　　　大匙3
胡麻　　　　　　　　　　大匙4
鰹節　　　　　　　　　　40g
青唐辛子　　　　　　　　2本

皆様のkitchen lifeにご活用頂ければ何よりです💞

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