うどん入り茶碗蒸し
味付けは昆布かつおつゆだけ！
材料を切って器に入れるだけで、簡単に料亭のような味わいのある茶碗蒸しが作れます。
家に蒸し器がなくてもお鍋でおいしくできる方法をご紹介！
うどんも入ってボリューム満点の茶碗蒸しです。
【材料】2～3人分
・昆布かつおつゆ ・・・ 大さじ3
・卵 ・・・ 2個
・うどん（生麺） ・・・ 適量
・鶏肉 ・・・ 40g
・しいたけ ・・・ 1個
・にんじん ・・・ 少量
・みつば ・・・ 適量
【手順】
① 鶏肉としいたけを小さく切る
② 人参は薄切りにする
③ みつばは3㎝に切る
④ 具材を器の中に入れる
⑤ ボウルに卵を入れてよく混ぜる
⑥ さらに水200mlを入れながらよく混ぜる
⑦ 昆布かつおつゆを入れて混ぜる
⑧ ざるで濾しながら器に注ぐ
⑨ 鍋に3㎝ほど水を注ぎ火にかける
⑩ 沸騰したら中に器を入れてキッチンペーパーを挟んで蓋をする
⑪ 弱火で10分蒸す
⑫ その後蓋を開けて10分おいたら完成
ぜひお試しください！
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