【肉豆腐レシピ】トマトでさっぱり 肉豆腐 の作り方 N.D.Kitchen
【材料】3人分
木綿豆腐 1丁
豚こま切れ肉 250g
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
行者にんにく 1束（ニラやにんにくの芽でも代用可）
調味料
★水 400cc
★料理酒 50cc
★だしの素 6ｇ
★砂糖 大さじ2
★しょう油 大さじ3
ごま油 大さじ1
お好みで七味唐辛子
【作り方】
1.豆腐は横半分に切り、1.5cm厚さの食べやすい大きさに切る。
トマトは半分に切りヘタを取り、一口大のくし切りにする。
2.玉ねぎは薄切りにする。行者にんにくは4cmくらいの長さに切っておく。
3.深めのフライパンにごま油を中火で熱し、2の玉ねぎをさっと炒め、豚こま切れ肉を加えて肉の色が白っぽくなるまで炒める。
4.肉を片側に寄せ、残りの材料（1の豆腐と2の行者にんにく）を入れ、
★の調味料（水 400cc、料理酒 50cc、だしの素 6ｇ、砂糖 大さじ2、しょう油 大さじ3）を加え2,3分煮る。
5.トマトをそっと加え、もう5分煮る。
6.深めの皿に煮汁ごと盛り、完成！
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#肉豆腐