【元店員が教える】王将 油淋鶏（ユーリンチ）【再現レシピ】店のより旨いの出来ちゃいました！ご飯３合用意して作ってください！
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みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は王将でも大人気の油淋鶏を作っていきます！
今回は作り方は王将風ですがタレなどをアレンジして最強の油淋鶏に仕上げました！
今までに何万人前も作ってきた僕だからこそお伝えできる情報がたくさん入ってますので是非
参考にしてみてください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※
◎メイン食材
鶏もも肉～３５０g
ネギ～８０g（白い部分と青い部分両方）
生姜～１欠片
ニンニク～１欠片
玉ねぎ～1/4個
〇タレ
濃口醬油～大さじ３
お酢～大さじ３
砂糖～大さじ３
みりん～大さじ1.5
味の素～小さじ1/2
豆板醬～小さじ１
ニンニク～小さじ1/2
生姜～小さじ1/2
ごま油～大さじ１（レンチン後）
ラー油～小さじ１（レンチン後）
レモン～1/4個（レンチン後）
唐辛子～適量（レンチン後）
□鶏仕込み
濃口醬油～大さじ２
酒～大さじ１
にんにく少々
生姜少々
△衣
小麦粉～適量
水溶き片栗粉～適量
～ポイント～
・鶏肉は同じ分厚さに切る
・小麦粉をまぶした後水溶き片栗粉をつけて揚げる
・タレは最低でも1時間は付ける
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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他にもたくさんの王将再現レシピ作ってますので是非
こちらの再生リストから気になるやつ見てみてください！
コメントやアドバイスもいただければとてもありがたいです！
https://youtube.com/playlist?list=PL3Ov6RkX0tpyfLK0uIcb2IFWv4HxJUcT0
かっこいいっすね。男が料理できるのは、チャーハンとかパラパラになるやり方とか見たいです！
作りました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
めちゃくちゃ美味そう！
ただ自分的にはもっとその美味いソースを絡めたいから
あんかけ風にしてほしい。
とろみのあるソースにして
ネオ油淋鶏みたいにしたい。
おしいもの料理を作るます
王将の油淋鶏たべてから、油淋鶏好きになりました！
このレシピ
最高に美味しかった！
いつも楽しく拝見しています♪こちらのタレ、本当に美味しいので何度もリピしています^_^
何にかけても爽やかで美味しいですね！お店の味が家庭で簡単に再現出来て感謝感激です♪
これからも動画楽しみにしております^_^
ユーリンチのお店出したら食べに行きたいです。作った事ないので機会があればもも肉安い時トライしてみます❣️
レモンの皮入れて漬けると
すごーく爽やかでホント美味しかったです！
我が家の定番になりました‼️
美味しそうなー👏👏
教えるってなんか嫌‥
これは是非作りたい❗️ご飯と一緒に食べると美味しいよ❗️
このタレ作ったらちょうどいい酸味と甘さとうまみでめっちゃ美味しかったです！
八宝菜も作りましたがそちらも今までで一番美味しくできました😍感謝
けんまキvol.33 コレ作って喰った❗️
旨かったけど、けんまさんみたく肉がザクっっといかなかった、、 片栗粉つけすぎて油吸いすぎたからかな？ もう一回作る🔥
めっちゃおいしかったです！お金とれるおいしさでした。ありがとう！
スタビローズないからどうしても衣が再現しきれないですよね〜
最高に美味しいです。何度も作りました。今は自分なりに鳥に下味をつける用のタレ自体にも片栗粉大さじ2を混ぜるというアレンジをしてます。これによってもっとサクサクにあがるようになりました。
今度中華包丁の研ぎ方を
俺が王将でバイトしてるけど、みんなに色が濃ければ油淋鶏じゃないって言われた。でも俺は色が濃い方が好き。
私は休み時に料理を作るます
好きな物しか食べない旦那さんが
王将大好きなので♡
作ってみたら
毎日でも良い！って事で
週に3回作らせてもらってます
教えて下さりありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
今晩作りました！ほかの油淋鶏に比べて格段に手の込んだタレでめっちゃ美味しいですね(^^)
油淋鶏(ユーリンチー)は、中華独特の「全てに熱を通す(炒(チャー)/思想)」思想に反した料理です。西欧風サラダに上にクリスピーな熱々の鶏もも肉が乗るという設定です。さらサラダ感覚なのに、栄養的に良い。
たった揚げ作ってんのか 美味しくなさそう
色んな料理人YouTuber居るけど中華包丁の使いこなし方と切れ味でこの方が本物なのがわかる
王将の油淋鶏本当に美味しいですよね！
この前初めて行く店舗で油淋鶏を注文したら、にんにく、生姜、唐辛子が全く入ってないものが出されたのですが店舗によってメニュー違うことありますか？