【ちゃんぽんの作り方】お正月にも💛 家族で食べよう、野菜たっぷりちゃんぽん！【郷土料理・長崎】How to Make Chanpon Noodles & Soup 【 Nagasaki, Japan】

【ちゃんぽんの作り方】お正月にも💛 家族で食べよう、野菜たっぷりちゃんぽん！【郷土料理・長崎】How to Make Chanpon Noodles & Soup 【 Nagasaki, Japan】

鶏骨と海老殻のスープで、驚くほどのおいしさ！
鶏の足骨とエビの頭（アレルギーのある方、すみません！）で出汁をとり、牛乳や調味料を加えて作ったちゃんぽんスープは、”う～ん、旨～！”
シーフードと野菜たっぷりで、栄養バランスもバッチリ。家庭ならではのちゃんぽんを作りましょう。

Let’s make Nagasaki Chanpon today.　 It is one of Japanese noodle dishes and was created in Nagasaki in the Meiji era.　 Under the national isolation policy in the Edo period, foreign trade was permitted only in Nagasaki.　 That’s why an exotic food culture has developed in Nagasaki.
“Chanpon” means “mixing various things”　 We use pork, prawn, kamaboko(made of fish) and various vegetables as the ingredients. The soup stock we are making( from chicken bones and prawn heads) is excellent!　You can use pork stock instead, if you like.
Please enjoy!

#長崎ちゃんぽん作り方#郷土料理#NoodleRecipeJapan

【ちゃんぽんの材料】(1~2人前)
中華麵　1~2玉
豚肉スライス　70g
むきエビ　100g
キャベツ　100g
椎茸　1枚
しめじ　50g
人参　30~50g
もやし　50g
青ねぎ　1本
かまぼこ　40g
絹さや　5本
★ごま油　大さじ1杯
★おろししょうが　小さじ1/2杯
★おろしにんにく　 小さじ1/2杯

(ちゃんぽんのスープ)
鶏骨・海老スープ　500ml
牛乳　50ml
★醬油　大さじ1.5杯
★みりん　大さじ1杯
★塩・こしょう

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