【レンジで簡単】鶏ももチャーシュー！！こんなに美味しいおかずが、電子レンジで簡単にできちゃいます✨#レンジで簡単 #おうちで松五郎 #家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe
電子レンジで簡単に、激ウマ チャーシューができちゃいます！
✨鶏ももチャーシュー✨
鶏もも肉とすき焼きのタレがあれば簡単にできちゃうチャーシューレシピ公開です。
鶏もも肉1枚買ってきてもいいですし、唐揚げ用のお肉でも代用できます。
丸々1枚肉の方が旨味が逃げなくて美味しいです。
＠用意するもの
鶏モモ肉 1枚・すき焼きのタレ・おろしニンニク・おろし生姜・塩・鷹の爪
🗒レシピ＿φ(￣ー￣ )
①、鶏もも肉を1枚用意します。まな板の上にのせて、フォークで両面を思い切り何度も
刺します。特に皮目は刺しづらいので、気をつけて何度も刺してください。
②、①の鶏もも肉に軽く塩で下味をつけてください。
③、②をジップロック（耐熱用の袋）に入れる。そこに、市販のすき焼きのタレを入れる。
おろしニンニク・おろし生姜をお好みで入れる。そのあと、袋ごと”もみもみ”して、
タレをお肉に染み込ませる。しっかりと空気を抜きながら口を閉める。
この時、タレの量は肉が浸るより少し多目がいい。（鷹の爪を一緒に入れるとgood！）
④、ここで、③を耐熱のお皿にいれ電子レンジに入れる。600W で2分。
⑤、④の口をあけ、中の様子を見る。その後、再度空気を抜き口を閉める。
⑥、⑤を電子レンジに入れ加熱する。600W で4分。
⑦、ボールに袋から鶏もも肉を取り出し、タレも一緒に全て移す。
⑧、ボールにラップをし冷めるまで待つ。← この待ち時間がチャーシューを美味しくします。
粗熱が取れたら、まな板に出しカットします。
お皿に盛り付けて、タレをかけたら完成です！！
＊ポイント！＊
レンジで加熱した鶏もも肉を冷ます時は、必ずタレにつけて冷ますこと！これかなり重要です。
なので、ボールや丼などの深めのお皿に移してください。タレからお肉が出ていると、パサパサとしてしまいがちです。ふっくらぷるぷるに仕上げる為にも、タレに浸けておく！という工程はかなり大事です。
また完成したチャーシューは、白髪ねぎやパクチー・レタスの千切り・キムチなどのせるとおかずになっていきます。盛り付けのアレンジで、食べ方の幅が大きくなります。
今回はすき焼きのタレで作りましたが、お醤油・みりん・お酒の合わせ調味料で作っても同じように作れます。
お昼過ぎに作って、夕飯に食べるとちょうどいい味加減だと思います。
ぜひ、お試しください！！！
【詳細レシピ】
https://note.com/matsugoro_recipe/n/n7a3f85602544
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