【初心者さんでも◎】買ったその日にすぐ漬けられる！カリカリ美味しい青梅の塩昆布漬け【漬け汁も再活用】

【初心者さんでも◎】買ったその日にすぐ漬けられる！カリカリ美味しい青梅の塩昆布漬け【漬け汁も再活用】

２週間後には食べ頃に！手間なしコツなし、とっても簡単なので梅仕事初心者さんでも失敗しらずなレシピです。梅干しや梅ジュースはカビるのが心配…なんて人は、まずはこちらから挑戦してみてはいかがですか＾＾？
漬け終わった漬け汁には昆布の旨味と梅の風味がたっぷりなので、きゅうりなどの生野菜を漬けたり、手羽元や豚バラブロック肉を煮るのに使うととっても美味しですよ♪

調理器具・食器類はこちらからどうぞ♪
楽天room▷https://room.rakuten.co.jp/room_fbdab7f7e5/items

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
◾️材料（１リットル保存瓶）◾️
梅　　　　　500g（2Lサイズ）
塩昆布　　　60g〜お好みで
めんつゆ　　300cc
醤油　　　　100cc
アルコール　適量（消毒用）
※めんつゆは３倍濃縮
※アルコールは少なくとも35度以上

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
◾️手羽元のさっぱり煮◾️
手羽元　　　10本
梅の漬け汁　200cc
水　　　　　100cc
砂糖　　　　大さじ２
ゆで卵　　　お好みで

1. 手羽元・漬け汁・水・砂糖を圧力鍋に入れる
2. 蓋を閉め加熱する
3. 加圧が始まったら弱火にして15分加圧
4. 減圧して蓋をあけ、殻を剥いたゆで卵を投入し
ゆで卵が好みの漬かり具合になるまで入れておく
5. 完成！
※必ず事前にお使いの圧力鍋の用法をご確認ください
※完成後も煮汁に漬け続けるとしょっぱくなりすぎるので
　様子を見て煮汁から取り出してください

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
◾️再生時間◾️
00:00 材料一覧
00:23 梅を洗って拭く
01:02 ヘタを取って消毒する
02:06 拭いて30分以上乾燥させる
02:32 梅と塩昆布を交互に容器に入れる
03:45 漬け汁を用意して容器に入れる
04:33 ３日後の様子
05:05 ２０日後と１２日後の様子
06:06 保存方法と漬け汁の活用について

++++++++++++++++++++++++++++++++++++

↓↓↓使用しているキッチン用品等はこちら↓↓↓

instagram▷ https://www.instagram.com/mainichigohan_okasan
blog▷ https://plaza.rakuten.co.jp/mama20200523/
Twitter▷https://twitter.com/mainichi_okasan

#毎日ごはん