ねぎときのこのキッシュ🥚【タサン志麻レシピ】

🥚材料

冷凍パイシート（20×20㎝）…２枚（300ｇ）
ねぎ…（大）2本（300ｇ）
好みのきのこ…250ｇ
卵…3コ
牛乳（半量を生クリームに変えてもよい）…カップ1と1/2
粉チーズ…大さじ２
塩・黒こしょう（粗びき）・サラダ油

🥚つくりかた

1.　パイシートは室温で半解凍にする。ねぎは斜め薄切りにする。きのこは根元を除いて食べやすく切る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩1つまみ、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。

2.　フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ねぎ、塩1つまみを入れてじっくりと炒める。ねぎがしんなりとしたら、きのこ、サラダ油大さじ1、塩1つまみを加え、汁けがなくなるまでよく炒める。味をみて塩・黒こしょう各適量で調え、粗熱をとる。オーブンは200℃に温める。

3.　型にパイシートを敷き、粉チーズ大さじ1を底面全体をふる。2のねぎときのこをのせ、1の卵液を少しずつ加え、さらに粉チーズ大さじ1をふる。型を天板にのせ、200℃のオーブンで45分間焼く。粗熱が取れたら型から外し、食べやすく切る。

（きょうの料理テキストより抜粋）#タサン志麻#きょうの料理#レシピ