鶏ときのこの焼き野菜炒めサラダ【プロのおかずレシピ】

鶏ときのこの焼き野菜炒めサラダ【プロのおかずレシピ】

鶏肉ときのこ、そして野菜を焼いて炒めた焼きサラダの作り方を紹介です。鶏と複数のきのこと野菜を香ばしく焼き、特製マヨタレと合わせた一品です。旨味がとても強く、ご飯のおかずにぴったりの一品です！冷めても美味しいので作り置きにも便利です。

野菜については基本的に何を使ってもOKです。自分好みの野菜にすると、より美味しくなると思います。

タレの濃さは、味見をしながらお好みの味にして下さい。

（材料）
鶏もも肉・・1枚
舞茸・・・・1パック
しめじ・・・1袋
椎茸・・・・1パック
エリンギ・・2本
人参・・・・1本
ミニトマト・15個
ブロッコリー半株
にんにく・・3片
油・・・・・適量

（タレ）
マヨネーズ・30g
料理酒・・・20cc
みりん・・・30cc
醤油・・・・20cc
ポン酢・・・10cc
バター・・・10g
塩・胡椒・・少々

（人参下茹）
水・・・・・適量
砂糖・・・・小さじ2
塩・・・・・小さじ半分

【関連動画】
美味しい焼き野菜サラダの作り方をプロが伝授

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