ヘルシーキッチン『竹輪の磯辺天』

ヘルシーキッチン『竹輪の磯辺天』

ヘルシーキッチンでは、減塩でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています。
今回のテーマは『油を控えて作る定番レシピ』です。
・1人前 171kcal 塩分2.6g 脂質7.4g

【材料（2人分）】
☆竹輪　　　4本
★小麦粉　　大さじ2
★水　　　　大さじ2
★青のり　　小さじ2
★油　　　　大さじ1
☆大葉　　　2枚
☆大根　　　100g

※予め、大葉2枚は洗って茎の部分を切っておきます
　また大根はすりおろして軽く絞っておきます
①ボールに小麦粉、水、青のりを入れて混ぜた後、1、2cm幅の斜めに切ったちくわを入れて衣とからめます
②フライパンに油を熱して竹輪がくっつかないように並べます
③弱火で焼き色を見ながらひっくり返し、両面をこんがり焼きます
④大葉と大根おろしと一緒に盛り付けて完成
今回のように、揚げ調理を焼き調理にすることで、油の使用量が6割少なくなります。
ぜひご家庭でお試しください！

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