【元店員が教える】王将風 ニラ玉炒め【再現レシピ】ほぼ裏メニュー！おかずにもおつまみにもなる最強の1品です！
#けんまさキッチン#王将＃再現レシピ＃飯テロ＃ニラ玉
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は王将風のニラ玉を作っていきます！王将でもかるい裏メニューに近いメニューになっています！
ご飯のおかずにもおつまみにもなる1品になってますので是非参考にしてみてください！
今回も王将風のかえしを使いますのでそちらを見てから作ってみてください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※
王将風かえしの作り方
◎メイン食材
ニラ1袋
きくらげ適量
玉ねぎ1/4個
豚コマ肉50g
卵2個
ニンジン1/2本
かえし大さじ１強
ニンニク小さじ１
生姜小さじ1/2
ブラックペッパー適量
ごま油1回し
〇肉の仕込み
塩コショウ適量
油少々
酒少々
卵こさじ２
片栗粉こさじ２
☆ポイント
・肉はしっかり下処理する！
・卵焼くときは強火で焼き半熟の状態で丸める！
・ニラの端は切り込みを入れる！
・ニラは強火でさっと炒める！
・王将風のかえしを作ってから作る！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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8件のコメント
他にもたくさんの王将再現レシピ作ってますので是非
こちらの再生リストから気になるやつ見てみてください！
コメントやアドバイスもいただければとてもありがたいです！
https://youtube.com/playlist?list=PL3Ov6RkX0tpyfLK0uIcb2IFWv4HxJUcT0
王将と言えば餃子！
餃子のレシピとかは出来ますか！？
食べっぷりが良くて思わず登録ポチっとしてしまいましたーｗ
更新楽しみにしております＾＾
すご〜い！王将大好きな私は、待ってましたと、連続で観てしまいました！炒め用のタレも 早速‼️作ってみまーす。 シャンタンより ウェイパーが良いんですね！
今は無くなってしまった西梅田店のニラ玉定食を思い出します。単品で提供していなくて、定食限定メニューでした。動画と異なり、豚肉が入ってなくてその分、原価を抑えていたのでしょう。餃子2人前食べて1000円でお釣りがきましたから。味は濃くて少し甘みが強めでしたがご飯が進む味付けで好きでした。
どの料理にコメントするか悩みました。京都王将の忠実な、或いは場合によっては本物以上の内容の動画レシピが見れるとは最高です。これまではなんとなくこんな感じだろうで作っていましたがこれで確信を持って挑戦できます。早速チャンネル登録してまとめて見ています。
度々聞かれているのかもですが。ご愛用の鉄フライパンがカッコいいのですが何という製品でしょうか？画像検索で当たりましたがヒットしませんでした。
後、餃子は再現できますか？
ホルモン味噌炒めの再現をお願いいたします。
きくらげが苦手なのですが代用出来るおすすめの食材はありますでしょうか？
あれば作ってみたいです！