みきママの人気メニューを教えちゃう 第４弾【筑前煮】／みきママ
【目次】
00:00 オープニング
01:54 極意
02:57 材料
03:49 Let’s cook
06:24 野菜を洗おう
07:05 炒めよう
09:10 調味料を入れて煮詰める
11:03 試食
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【材料 4人分】
鶏もも肉：2枚 (600g)
ごぼう：1本 (150g)
にんじん：1本 (180g)
れんこん：1節 (200g)
たけのこ：1個（300g）
こんにゃく：1枚 (220g)
しいたけ：1パック (100g)
(A)
水：200cc
しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：大さじ2
かつおだしの素：小さじ1/2
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【作り方】
① 鶏もも肉はひと口大に切る。ごぼうとたけのこ、にんじんは乱切りに、れんこんは薄切りにし、しいたけは半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって洗う。
② フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこ、こんにゃく、しいたけを強火で炒める。水を加え、中火で蓋をして10分煮る。にんじん、れんこんは火が通ったものから取り出す。
③ にんじん、れんこんを戻し入れ、調味料を全て加え、中火で5分ほど炒める。
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【ポイント】
●ごぼうとこんにゃくは少ない水でもみ洗いして水を何度か変えると汚れが直ぐに落ちます！！
●先に水で野菜に火が通るまで煮てから調理料を加えると味がすぐに入ります！！
●ごぼうが1番火が通るのに時間がかかるので、人参と蓮根はやわらかくなったものから一旦取り出してね！！
●最後に調味料を炒めにすると煮込んだように味がしみ込み、美味しく仕上がります！！
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#筑前煮 #人気メニュー
22件のコメント
ブハツツみきママ笑ったよ〜誰の歌か?と思った
みきママの料理は最高で良く参考にしてますが、始まりがうるさいです。元気なのはいいけど早く初め下さいね
みきママさん、私と同じ歳なのに選曲が渋い🤣🤣🤣
昨日、筑前煮つくりました！めちゃくちゃ美味しくできました！そして簡単でした！
栄養満点で最高です！
ごぼうも楽チン！
たけのこの切り方も勉強になりました🥺🥺
いつも元気で見てるだけで元気もらいます😊
良ければ団子汁の美味しい作り方教えて下さい😋
筑前煮いつもれんこんがシャキシャキにならなかったので今回みきママの作り方でやってみます★ありがとうございます🧡
始めてみましたが、オープニングですでに好きになりました
おせち料理も基本の作り方知りたいです
毎年クックパッドで調べながら作るけど、どれが基本のなのか分からなくてこれでいいのかなと不安になるので。。
あぶらを控えなければならないので油ひかないで作れるのでいいですね。
油を使わない料理、探すのに苦労します。
油抜きでのメニューは今や成り立たないみたい。
今日作ります❣️😊
簡単な酢豚を教えて欲しいです🙇
みきママさんの料理を参考に作っています。
簡単でおいしい酢豚の作り方を教えてもらいたいです。お願いします。☺️
早速この作り方で作ってみます😃
ぜひ、オムライスの作り方を教えてほしいです！子供たち大好きなのに、ご飯がべちょべちょだったり、味が薄かったり…いつもご飯の味付けがきまらないのです😓
今度ちょうど仕事で作らなくちゃいけなかったので凄く助かります！みきママの分かりやすいし楽しい♪
作りました❣️
簡単‼️美味しい💕
筑前煮のハードル下がりました😊 これから家族に沢山作ろうと思います。
学業との両立頑張って下さいネ✏️
応援してます✨
昨日、早速筑前煮を作りました✌️家族みんな喜んで食べてくれました！ありがとうございます(*^^*)
いやー、画期的😊
おねえちゃん
早く作ってー
みきママのスタイルを貫いたらいいと思います✌️
筑前煮を作りたくて、この動画見つけて作ってみました！これはまた作らないと😂
おいしー🤤旦那が利き手怪我してスプーンフォーク生活なので筑前煮最高です☺️
筑前煮って面倒くさいイメージでしたが、作ってみたら簡単美味しい😊ありがとうございました❤
みきママは味がいいね❤
みきママの、歌とダンスが大好きです！元気もらえます❤️