【ビーガン唐揚げ】まるでお肉みたい！豆腐と〇〇でサクッ！ふわっ！ビーガンナゲット Vegan nugget

【ビーガン唐揚げ】まるでお肉みたい！豆腐と〇〇でサクッ！ふわっ！ビーガンナゲット Vegan nugget

もうすぐ年末年始。家でご馳走を作る機会が増えますね。

そこで今回はチキンナゲットそっくりの、車麩と豆腐のナゲットを紹介します。豆腐の水分で車麩が柔らかくなるので、車麩をお湯に漬けたり、豆腐を水切りしたりする手間が省けます。

外はカリカリ、中はふんわり。中身がお麩だなんて黙っていれば誰も気づかないかも！ぜひ何にも言わずに食卓に出してみてください。

以前紹介した発酵ケチャップをつけるとさらにおいしい！
発酵ケチャップの動画はこちらです↓

材料　５人分
車麩　　8枚　https://a.r10.to/hMkhS1
豆腐　150g　
塩麹　大さじ１（醤油でもOK）https://a.r10.to/haMf1b
生姜・ニンニクすりおろし　各１片
豆乳マヨネーズ　大さじ３
片栗粉　大さじ１
発酵ケチャップ　適宜

作り方

⒈車麩は袋の上から麺棒などで叩き細か目に砕く。
⒉ボウルに入れ、豆腐（水切りはしない）、生姜、ニンニクのすりおろし、塩麹、片栗粉を入れてよく混ぜる。
⒊スプーンで一口大に成形し、180度の油できつね色になるまであげる。発酵ケチャップを添えてどうぞ！

The year-end and New Year holidays are coming soon. You will have more opportunities to make treats at home. .

So this time, I will introduce a nugget of Kurumabu and tofu, which looks just like a chicken nugget. The water in the tofu softens the Kurumabu, so you can save the trouble of soaking the carrot in hot water and draining the tofu.

The outside is crispy and the inside is fluffy. No one may notice if the contents are silent! Please put it on the table without saying anything.

Ingredients for 5 people
8 Kurumabu
Tofu 150g
1 tablespoon of salted koji (soy sauce is also OK)
1 piece each of grated ginger and grated garlic
3 tablespoons of soy milk mayonnaise
1 tablespoon of potato starch
Fermented ketchup as appropriate

How to make

⒈ Beat the Kurumabu with a rolling pin from the top of the bag and crush it into small pieces.
⒉ Put in a bowl, add tofu (not drained), ginger, grated garlic, salted koji, and potato starch and mix well.
⒊ Shape it into bite-sized pieces with a spoon and add it in 180 degree oil until it becomes golden brown. Serve with fermented ketchup!

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

ご質問やお料理のリクエストなどコメントをいただけたら超うれしいです。
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料理教室　マクロビライフ
cooking class

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。

もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。

料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ

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参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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Tokyo veg life

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Macrobiotic Cooking

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