鶏肉の甘酢炒め
■ 材料 2人分
鶏モモ切身(味付) 120g
なす 80g
玉ねぎ 60g
にんじん 30g
ピーマン 20g
長ねぎ 10g
甘酢ソース
油 大さじ1
ごま油 小さじ1
水 大さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
■ 下準備
鶏肉は調味液を切り、塩こしょうす片栗粉をまぶす。
■ 作り方
1. フライパンにごま油小さじ1を熱し、長ねぎを中火でサッと炒め、取り出しておく。
2. ペーパーなどでフライパンをふき、油大さじ1を熱し、鶏肉を中火で焼く。
3. 肉の色が変わったら、残りの野菜と水大さじ1を加え炒める。
4. 全体に火が通ったら、甘酢ソースを加え炒め合わせお皿に盛り、1のねぎをのせる。
■ その他
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