【料理教室】コスパ最高のおかずスープ「鶏だんごもやしスープ」の作り方。トモショクキッチンLIVE＊いっしょに作る料理動画 ＃143
#鶏だんご #スープ #もやしスープ
鶏だんごもやしスープ＊動画で実際に使用したレシピ
（４～５人分｜３０分）
材料：
鶏もも挽肉・・・３５０ｇ
白ねぎ・・・1/2本
もやし・・・２袋 ４００ｇ程度
ピーマン・・・２個
油揚げ・・・２枚
A
しょうゆ・・・大さじ１
しょうが・・・１かけ＊すりおろし
卵・・・１個
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１
＋
米粉・・・大さじ４
B
水・・・１５００ｍｌ
出汁昆布・・・１枚
干ししいたけ・・・１枚
酒・・・１００ｍｌ
薄口しょうゆ・・・大さじ４
こしょう・・・少々
塩・・・小さじ1/2
作り方：
１・鍋にBを入れて火にかけ沸騰させる。白ねぎはみじん切り。もやしはさっと水洗いする。ピーマンは縦半分に切り薄切り。油揚げは水洗いして小さく切る。
２・ボウルに鶏ひき肉と白ねぎをいれてAの米粉以外を加えて混ぜてから米粉加えて練る。
３・沸騰した鍋に２の鶏だんごの種をスプーンを濡らしてすくって落とし入れる。団子に火が通ってきたら、もやし、ピーマン、油揚げを加えて、薄口しょうゆ、こしょうを加えて蓋をして煮る。干ししいたけとりだして軸をきり薄切りにして鍋にもどす。味見しながら、塩を加えて、火が通ったら出来上がり。
他におススメの具：きのこ類、厚揚げ、くずきり、春雨
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：鶏だんご混ぜる
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■トモショクキッチンとは
共に食事をする共食を、トモショクと呼び、
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そのトモショクProjectをさらに広めていくために、
対面で皆で作って食べるリアルの場（トモショクキッチンREAL）
と、
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トモショクキッチン プロデューサー 株式会社ビストロパパ代表取締役 料理研究家 滝村雅晴
■滝村雅晴 プロフィール
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・Creative Commons – CC0 1.0 Universal
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