牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め
「牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め」
材料(1人前のレシピで記載いたします)
牛肉切り落とし 250〜300g
にんにくの芽 1束
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
サラダ油 適量
1、牛肉に醤油、酒を揉み込み片栗粉をまぶします。
2、にんにくの芽を4〜5cmの長さに切ります。
3、ボウルに醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせておきます。【合わせ調味料】
4、フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で牛肉を炒めます。
5、火が通ったら、にんにくの芽を加えます。
6、すぐに【合わせ調味料】をいれ炒め合わせます。
7、調味料が具材に絡み、照りが出たら火を止めます。
8、器に盛り付けて完成です。