カリッとじゅわっと！「揚げ出しポテト」のレシピ・作り方
「揚げ出しポテト」のレシピと作り方をご紹介します。カリッと揚げたじゃがいもに、とろとろのあんかけのたれをかけた変わり種の揚げ出しです。揚げ出しを豆腐以外でも作ってみませんか？外はカリッと中はホクホクで、定番になること間違いなしです。
■材料（3人分/20分)
・新じゃがいも：3個
・塩：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・a. だし汁：150cc
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. 薄口しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. 水溶き片栗粉：水:大さじ1杯,片栗粉:大さじ1/2杯
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・油は170℃に加熱します。
■作り方
①じゃがいもをひと口大に切り、レンジ600Wで5分加熱します。
②塩、片栗粉をまぶします。170℃の油で表面に揚げ色がつくまで揚げます。
③小鍋に (a) を入れひと煮立ちさせます。火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
④器に②を盛り、③をかけて完成です。
■コツ・ポイント
・新じゃがいもではなく、じゃがいもを使用する場合は皮をむいてください。
・熱いうちに塩を振ってください。
・水溶き片栗粉は火を弱めてから入れるとダマになりにくいです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76489
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ