【30分献立】かぼちゃのチーズ焼き #料理 #献立 #簡単レシピ
【豚こまとかぼちゃのチーズ焼き】
〈材料2人分〉
豚こま肉200g
かぼちゃ1/7個(200g)
玉ねぎ1/2個(100g)
まいたけ1パック(100ｇ)
バター10g
Aマヨネーズ大さじ1
A醤油大さじ1
A塩こしょう適量
ピザ用チーズ40g
①玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは種とわたをとり、さっと水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W6～7分加熱して火を通してから一口大に切る。
②フライパンにバターを熱し、豚こま肉と玉ねぎを中火で炒める。
③豚こま肉と玉ねぎに火が通ったら舞茸を細かく割きながら加えてさっと炒める。
④さらにかぼちゃとAを加えて炒め合わせる。
⑤耐熱皿に盛りつけてピザ用チーズをかける。トースターで約5分こんがりするまで焼く。
【きゅうりとちくわのおかかポン酢あえ】
〈材料2人分〉
きゅうり1本
ちくわ1本
Aポン酢小さじ2
A削り節1袋(2g)
A白ごま小さじ1
①きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。
②1とAを合わせて和える。
【厚揚げの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
厚揚げ1枚(150g)
小ねぎ(小口切り)適量
①厚揚げは6～7mm厚に切る。
②鍋に万能だしと厚揚げを入れて火にかけ、中火で煮る。
③弱火にして味噌を溶きいれる。器に盛りつけ小ねぎ(小口切り)をちらす。