【VEGAN】粉豆腐と切り干し大根の炒り煮～Powdered Tofu & Dried Radish Stir-fry
鉄分不足を補うために、粉豆腐と切り干し大根で炒り煮にしました。
優しい味でホッとし、カラダが喜ぶ一品です。
▷レシピ掲載ページ
https://vegeness.com/recipe/japanese/22402/
【材料（２～４人分）】１人あたり118kcal
粉豆腐 40g
切り干し大根 25g
にんじん 30g
小松菜 30g
ごま油 大さじ1
⭐︎水 100cc
⭐︎しょうゆ 大さじ1
⭐︎きび砂糖 大さじ1
⭐︎顆粒昆布だし 小さじ1/2
【作り方】
①切り干し大根は水にさらしもどします。
にんじんは千切りにし、小松菜は3センチの長さに切ります。
②フライパンに油をひき、にんじんを炒めます。
③油がまわったら、よく水洗いし絞った切り干し大根を入れ炒めます。
④⭐︎を入れてから粉豆腐を入れ煮立てます。小松菜を入れ弱火〜中火で汁気が少なくなるまで、煮つめて完成です。
【Ingredients:】
Powder Tofu: 40g
Dried shredded radish: 25g
Carrot: 30g
Komatsuna green: 30g
Sesame oil: 1 tbsp
*Water: 100cc
*Soy sauce: 1 tbsp
*Cane sugar: 1 tbsp
*Konbu (kelp) broth powder: 1/2 tsp
【How to make: 】
1. Soak radish in water until softens.
Shred carrot. Cut green into 3cm in length.
2. Grease a frying pan and sauté the carrot (1).
3. When the carrot is coated with oil, add drained and squeezed radish (1) and sauté.
4. Add * to 3, then add powder Tofu and cook. Add green and cook until the liquid evaporates on low to medium. Ready to serve.
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