スカンピの白ワイン蒸し焼き／シンプルで激美味！

スカンピの白ワイン蒸し焼き／シンプルで激美味！

スカンピは手長エビの一種で、通販では 6〜8尾で
一万円以上する超高級食材です。

爪が取れているものは商品価値が下がるので、泉佐野の青空市場では、
30尾近く入ったものが2,000円で売られています。もともと爪は可食部分
ではないので、見かけを気にしなければ、自宅用には何の問題もなし！

食材自体がかなり濃厚な味なので、今回塩は使いません。
オリーブオイルと白ワインだけの、シンプルな調理です。

【おすすめ動画】
「オランデーズソース」 https://youtu.be/4qBrvk3zydY
「パセリとドライトマトの万能ソース」https://youtu.be/IzO96cr3Rag​
「イサキのポワレ 作り置きしてた2種類のソースで」 https://youtu.be/FQ7eZjmlTmw

【関連動画】
【幻の味】ヨーロッパアカザエビ【究極の料理人】 https://www.youtube.com/watch?v=J9l-FhKJpk4
[第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー] スコットランド産冷凍スカンピ (ラングスティーヌ) – 有限会社アイランドフーズ https://www.youtube.com/watch?v=qBe3MH8a6xw
https://www.youtube.com/watch?v=Xr8e5V0S8BY https://www.youtube.com/watch?v=Xr8e5V0S8BY

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