100円のブリの切り身で寿司と刺身で一食分！お腹一杯食べれる節約レシピ！ブリ寿司セットの作り方【cooking(料理)】

100円のブリの切り身で寿司と刺身で一食分！お腹一杯食べれる節約レシピ！ブリ寿司セットの作り方【cooking(料理)】

スーパーの特売品1切れ100円のブリの切り身でも、一食分の寿司と刺身でお腹いっぱい味わう節約レシピ「ぶり寿司セット」を作ってみました

【ぶり寿司セットの作り方】

〈材料〉
ぶり(切り身)…1切れ分
砂糖…………………大さじ３杯
酢……………………大さじ２杯
ご飯…………………お茶碗１杯半
焼き海苔…………1枚
大根…………………2cm分
青ネギ……………15cm分
生姜…………………適量
わさび……………適量
醤油…………………適量

〈手順〉
1。ぶり(切り身)は、皮と骨を取り外す
2。身は5mm幅に刺身状に切る
3。皮や骨の身もスプーンでこそげ取り、包丁で細かく叩く
4。器に、砂糖・酢を入れて混ぜ、寿司酢を作る
5。炊き立てご飯に、寿司酢を加えて、杓文字で切る様にしながら混ぜ、寿司飯を作る
6。焼き海苔は、3cm幅に細長く切る
7。寿司飯を気持ち小さめに俵状に握り、海苔をグルンと巻き付けたら、手順3のこそげて叩いたブリの身を乗せる
8。寿司飯を気持ち小さめに俵状に握り、刺身状のブリを乗せて軽く握り直して、握り寿司にする
9。大根をスライサーでスライスしてから、包丁で千切りにし、大根のけんを作る
10。青ネギを細かく刻み、手順7の海苔を巻いた寿司に生姜と一緒に乗せて、握り寿司の上にも生姜を乗せる
11。皿に大根のけんを盛り、刺身と寿司を盛り、わさび醤油を小皿に入れ添える

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