【ゆっくり料理】二つの缶詰で簡単美味しい！サバ缶トマトバジルパスタを作ります！【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】二つの缶詰で簡単美味しい！サバ缶トマトバジルパスタを作ります！【ゆっくり実況】

今日はサバのトマトバジルパスタを作って
いくわよおトマトとバジルの相性は抜群だ
よねそうそうサバの生草さをバジルが消し
てくれるから食べやすくて美味しいのよ
さてまずは材料を紹介していくわ
[音楽]
ねお今日はショートパスタを使うんだねえ
トマトソースがよく絡むからすごく
美味しいパスタに仕上がるのよまあ前置き
はこのくらいにして早速作っていき
ましょうか玉ねぎはまず皮を剥いて半分に
して切りにしていくわいつものように芯を
つけて切り込みを入れていく感じだね
そうそうこれならバラバラになりにくい
から楽だし切りやすいのよ大きさは大体
5mmくらいで細かく切っていけばOKよ
エリンギは石付きを落として2cmくらい
の大きさにしていきましょうちょっと
大きめにしていく感じだねえサバの大きさ
と合わせる感じで少しサイズを出していき
ましょうニンニクは皮を剥いて軽く潰して
いくわ今日は煮込むからみじん切りにし
なくていいんだねえ潰すだけでも香りは
出るしけな手間も減るからね包丁の腹を
使って真上から力を入れると潰しやすく
なるわよ材料が切れたらフライパンに
オリーブオイルを引いてそこにニンニクを
加えて温めていくわ弱火でじっくり炒めて
香りを出していくんだねそうそうじっくり
炒めて泡が出てきたらいい感じよちょっと
見えにくいけどいい感じだよよしそれ
じゃあここに玉ねぎとエリンギを加えて
全体に油を絡めていくわ軽く鍋を古か
キベラで混ぜると油が絡んでくれるわよ
さっと混ぜ合わせたら塩胡椒をして玉ねぎ
がしんなりしてくるまで炒めていくわこれ
で甘みを引き出していくわけだねここも
焦がさないように弱火でじっくり炒めて
いきましょう玉ねぎを炒め始めたら
ショートパスタを茹でていきましょうかお
湯に塩を加えておくことを忘れないように
ねお水の重量の1%の塩を加えて袋の表記
時間通りに茹でていくわこれは11分茹で
だから少し時間がかかるんだよねだいぶ
玉ねぎがしんなりしてきたよよしそれ
じゃあここにトマト缶とサバ缶を加えて
サバをほぐしながら煮込んでいきましょう
見つめてトマトの酸味を飛ばすことで旨味
を凝縮させるんだよねそうそうこの工程が
トマトパスタではすごく大事なのよそし
たらさっと混ぜて全体をなじませていき
ましょういい感じに混ざったらそこに白
ワインアンチョビソーストマトペーストを
加えてよく混ぜながら煮詰めていくわこれ
で味も大体は決まった感じだねえあとは
このまま煮詰めながら塩コショで味を調節
していくわ水分が減ってきてヘラでなぞっ
て跡が残るくらいになればOKよおだいぶ
に詰まってきたねうんうんこれくらいに
なればいい感じそしたら味見をして自分が
美味しいと思ったらOKさてあはパスタが
茹で上がるのを待つだけよパスタが
茹で上がったみたいだよよしそしたら
ソースに合わせて欲まぜ合わせましょう
隙間がある分ソースが絡みやすいんだよね
そうそうだからトマト系やクリーム系
みたいなソースがしっかりしたパスタに
よく合うのよソースが絡んだら火を止めて
少し置いてちぎったバジルを加えましょう
バジルは火に弱いから最後に入れるんだよ
ねそういうこと素早く混ぜ合わせて全体を
絡めたら盛り付けに移っていきましょうか
パスタ皿を用意したらそこに高さを出す
ように持っていきましょうかそうすると
見栄えが良くなるよねそしたら形を整えて
お皿なんかも拭いていきましょうあとは
最後の仕上げとしてパルミジャーのチーズ
とバジルブラックペッパーを振ったら
[音楽]
完成おいしそう香りも良くて美味しい
サバカントマトバジルパスタの出来上がり
よそれじゃあいただき
ますおいしいバジルの香りがサバのくみを
消してくれてすごく食べやすいみのある
ソースがパスタによく絡んでてこれは
すごく美味しいよそれなら良かったわ缶爪
2つがメインのサバカントマトバジル
パスタぜひ作ってみて欲しいわ分量なんか
は概要欄に載せておくねそれじゃあ今日は
ここまでまた次の動画で会おうねバイ
[音楽]
バイH

おいしいおいしい

【レシピ】
パスタ　　　　　　　100ℊ
玉ねぎ　　　　　　　2分の1個
エリンギ　　　　　　1本
サバ缶　　　　　　　1缶
ニンニク　　　　　　2片
トマト缶　　　　　　200ℊ
バジル　　　　　　　10ℊ
アンチョビソース　　大さじ1
白ワイン　　　　　　30㎖
トマトペースト　　　10ℊ
オリーブオイル　　　適量
塩コショウ　　　　　適量
ブラックペッパー　　適量
塩　　　　　　　　　適量
パルミジャーノ　　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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