【韓国家庭料理レシピ】「ピリ辛」「万能調味料」青唐辛子だし醤油の作り方～プコチャン～青唐辛子レシピ～韓国料理～

【韓国家庭料理レシピ】「ピリ辛」「万能調味料」青唐辛子だし醤油の作り方～プコチャン～青唐辛子レシピ～韓国料理～

ピリ辛だし醤油として、色々と活躍する調味料！プコチャン
韓国青唐辛子を使用しただし醤油です。
爽やかな辛味をプラスしたいときに最高です～

　　　～～材料（およそ２５０ｃｃ分）～～
・　プッコチ（青唐辛子）　　　　：５本
・　醤油（薄口・濃口お好みで）　：２５０ｃｃ
・　いの一番　　　　　　　　　　：小さじ１杯
・　空き瓶またはタッパー

プッコチ(青唐辛子)はスーパーにはありませんが、
コリアンタウン（大阪鶴橋／東京新大久保など）では手に入ります。
（時期によりない場合もあります。また辛みも時々で違いがありますね）
手軽にインターネット楽天市場でのご紹介もしておきます。是非お買い求めください！
（冷凍保存ができるので、使用分だけ取り出して少しずつ使えます！）

私の活用方法
・　お刺身の醤油に！（ワサビ醤油もいいですが、韓国風で）
・　お茶漬けのりと合わせてスプーン一杯入れるとおいしいです！
・　冷奴！
・　焼きめしの最後の醤油風味にプコチャンを！
・　焼き魚！
・　ソーメンつゆにスプーン一杯！

他にも、お醤油をかける料理にいろいろと使ってみてください！
赤唐辛子とは、また違う爽やかな辛味が堪能できますよ！

色々試して使い方をコメント頂けると嬉しいです！

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