『旬！大根3本使い切り！』☆葉付きの大根を使って8品のおかず！☆
今回は息子が学校行事で頂いてきた立派な大根を使って
美味しい作り置きおかずや保存おかずに！
焼く、炒める、煮る、和える、漬ける、干すと色々な調理をしてみました！
葉の部分も余すことなく使い栄養価も高いおかずになりました！
良かったら是非お試しください！
『切干大根の作り方』の動画はこちら↓
ついでに『ぶり大根レシピ』もよろしければご視聴ください↓
☆柚子大根☆
大根 1/2本
柚子 2個
塩 大さじ1
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
酢 小さじ1
一晩でしっかり漬かります
☆大根葉と粘り昆布のさっぱり漬け☆
大根の葉 1本分
納豆昆布（切り昆布でも可） 25ｇ
めんつゆ3倍濃縮 小さじ1
水 小さじ3
酢 小さじ1
砂糖 小さじ2
※めんつゆストレートであれば大さじ1※
☆大根葉とパプリカの胡麻和え☆
大根の葉 1本分
黄パプリカ 1/4個
めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
塩 少々
すりごま 大さじ2.5
もこ 無しｗ
好みでごま油加えても美味しいです
☆大根の葉のしっとりふりかけ☆
大根の葉 1本分
ごま油 小さじ1
ほんだし 少々
鰹節 ひとつまみくらい
ちりめんじゃこ 10ｇ
醤油 小さじ1
全型海苔 1枚
瓶詰めで冷蔵保存がおすすめです
（1週間くらい）
☆大根ステーキ☆
大根 1/2本（写真は一部です）
※下味ほんだし/醤油/みりん 各少々
片栗粉適量
サラダ油 少々
水 小さじ1
砂糖 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
醤油 大さじ1
☆和風 大根もち☆
大根 1/2本（おろす）約290ｇ
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
水 小さじ1
☆牛すじ大根☆
牛すじ 280～300ｇ
大根 1/2本 / 玉こんにゃく 1袋
水 500ml
醤油 大さじ4
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
生姜 少々
仕上げに葱を合わせると
泣くほど旨いですｗ
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#大根#使い切り#大根レシピ
46件のコメント
大根を使おうと思ってての今日のYouTube‼️ありがとうございます😆🎵
大根の葉っぱのふりかけ大好きです
(◍︎´꒳`◍︎)
おいしいですよね♡
ゆずと大根があるのでゆず大根作って
みます٩(>ω<*)و
今日ちょうど大根1本買ったので参考にさせて頂きます。ありがとうございます😊
大根餅大好きなんです！！
蒸さなくっても美味しく食べられるんですね。
新たな発見です。
大根葉のふりかけもぜひ作ってみたいし、牛筋と大根の煮物はとっても美味しいそう！！
とっても参考になりました！！
さっそく大根買ってきちゃおうかしら？とりあえず1本で、牛すじ煮込みと葉っぱの和えもの作ってみたいなぁ～。
手ぎわよすぎやろっ🤣🤣👍👍🎉🎉
明日大根餅作ろうと思います。美味しく上手にできたらうれしいです。
夕方食堂さんが使っていたシリコンラップ 買いました。
優れものですね(^-^)/
料理(*´˘`*)♥とても…素晴らしくお上手ですよね！しかし？ん？？？干したのはベランダですよね？隣り足場組まれてますけど･･･ホコリたちませんか😰💦
減塩料理も、紹介して欲しいな
うわぁ立派な大根の葉っぱ🍁うちのインコが喜びそうです😅大根いつも余るから参考にさせてもらいます☺️
どれもご飯がすすみそう♪♫
牛スジ大根、大根葉とちりめんの油炒めはよく作ります。
お酒もすすみそうですね。大根のSteak、WINはｵｯｹｰ❤かな？
８品も。作り置きもあって最高！
因みに、切り干し大根でキムチ美味しいです。
切り干し大根と干しミックスきのこ作りました！きのこの濃縮された香りが堪らんです！
切り干し大根ですが、一部の切り身が全体的にグレーと言うか黒っぽく変色しました。googleに聞くとカビでは無く酸化しているだけとの事でしたのでそのまま収穫しちゃいましたが…食べる時に煮込めば大丈夫と願いつつ…！
料理どれも美味しそうです！みるみる三本消ていくのが気持ちよかったです。
それからよく葉付き大根三本も持ち帰りましたね。お子さん何歳かわからないですけど、自分ならランドセルにぶっ刺して帰ってる量です。手に持つのは大変そう💦
お疲れ様でしたー！
柚大根今日作ってみよ^_^お酒にも合いそうだなぁ😍
圧力鍋とか、フードプロセッサーとか使わなかったり、牛筋の煮込み炊飯器でつくるなんて、すばらしいです。道具じゃないんですね。すごい😍
外国の人にコタツあげるとめっちゃテンション上がってもらえるよねーー(笑
大根の葉！農家さんが捨てちゃう理由もわかるけど…ちょっとだけでも売ってほしいですね(笑
夕方先生の大根の葉ふりかけは神か！と思いました(*°∀°) 作るしかない！種から！
大根3本 無駄なく 使い切りは すごいですね。これは 参考にします。スーパーで 葉つきでは あまり見ないですね。隣の畑では わさわさの 葉ついたまま とりたての 大根が 100円で 売ってくれるので さっそく 買いますw
大根の葉って スーパーでうちは中々見ない😢
子供の学校での 大根は葉っぱが沢山で嬉しいです‼️
味噌汁に入れるのが、好きだったのですが、パプリカやふりかけいいですね❗
牛スジがあー美味しそう☺️
酒飲みには たまらない牛スジ😱
牛肉あるから してみようかな☀️
違うかな☺️
牛すじ大根、炊飯器でできるんやぁ
簡単にできるね❗️
作ってみるね~~~
ゆず大根も大好きやわ~~~
すっごく美味しそうです！
大根メニュー、マンネリ化していたので参考にさせて頂きます！
こんにちわ☆
息子くんが 学校からもらってきた大根をお父さんが 美味しくお料理☺️
息子くんも大喜びだね♡
大根美味しいですね。
何品もできて素晴らしい！
昨日はうちも大根料理でした。
大根含む根菜と鶏肉の煮物、大根の皮と人参と牛蒡のキンピラ、柚子大根の３品を作りました。
葉付きの大根じゃなくて残念でしたが、皮も全部使い切りました。うちは生ゴミ少ないです(笑)
大根三本があっという間に美味しそうなのに(´,,•﹃•,,｀)全部美味しそうです((o(｡>ω<｡)o))
牛すじ大根炊飯器で作ったら匂い移ったりしませんか？
お疲れさまです。
どれも美味しそうですね😊
やっぱり夕方さんの動画は楽しい🎵
動画を参考に今では捨てることなく丸ごと使いきりです‼️
トントンの音がすごく好きです😊🎶
こんばんは🌃動画いつも楽しみにしています☺️
どれも美味しそうで早速作ってみたいのばかりでした🤩
週末大根買いに行きます👛
牛すじ大根とっても美味しそうです😊
炊飯器で出来るなんてすごいっ！！
それから、揚げ茄子の香味漬け作りました！！
激ヤバに美味しかったです🙌次は増量して作ります🙌🙌🙌
すごーい！！大根３本がこんなに美味しそうな料理に大変身！漬物とふりかけ最高です♪
どれもこれも美味しそうなものばかり😋
青々とした葉っぱのついた大根見てたら、昔祖母が畑で作ってくれていた大根を一緒に抜いた事を思い出しました。しみじみ😊
あっぱれです！参りました〜
本当にどれも美味しそうです‼️
いつもｺﾒﾝﾄ返信ありがとうございます🙇⋱
ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞのﾛｺﾞがとても素敵ですね👏
大根がいくつものお料理になってどれもこれも美味しそうです☺️
ﾗｲｸﾎﾞﾀﾝ👍を1度しか押せないのが悲しいです😭
ゆず大根と大根ｽﾃｰｷが特に美味しそうです✍
こんばんは～(*Őฺ∀Őฺ*)ﾉ夜勤続きで参りそうなコタツムリ🐌seaです。
99歳のばぁちゃんが小さな畑でだいこんを育てておすそ分けくれるので毎日食べてますよ～(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
大根菜っ葉のふりかけはアレンジ加えると次から次へとやべぇくらい食べられますよね(σº∀º)σ 大根の皮のきんぴらがお弁当に入ってると｢母ちゃんやるぅ✨｣って息子は思うらしいです笑笑 今回も美味しい動画＆音ありがとうございました(⑅•ᴗ•⑅)
フードプロセッサーは、いらない❗高いもん❗
同感❗🎵
包丁と手があればただです☺
今日も
ばっぱ ぴゃ～
絶好調でしたね
おみごと❗
あ、たまや～
大根３本、お見事～👍️
確かに包丁を握ると無心になりますね！
大根餅や大根ステーキ、すべて和でまとめてくれたのは、私はうれしい👍️
明日は副業のケータリングなんでパワー頂き頑張れそうだー！
ありがとう！
素敵な男性👨✨ご家族が羨ましいです。毎日お疲れ様です！見ていて美味しいが伝わりました✨😊👌
最近、断捨離をして炊飯器が2個あったので1個捨てたばかりでした⤵️
牛すじの煮込み美味しそうなのに😢
そして、こたつも2つ捨てるつもりです。ご近所なら差し上げれるのに～
大根のふりかけを作ろうと大根の葉を買ってきました。20センチくらいの長さで5株ぐらいで100円💦
高い分美味しいふりかけ作りまーす💪
大根めっちゃ好き❣️
ゆず大根&牛すじ大根&大根ステーキ……大根の葉も全て使い切ってて凄い、全部食べたい😋
ヘルシー料理なので胃腸も喜びますね〜〜✨
わ〜。あいかわらず手際の良さウエスト引き締まっている感変わってないわ〜。
なかなか立派な大根ですね
うちの大根はお味噌汁とおでんくらいなのでもっと活躍させたいです
葉っぱつきの大根って、本当に貴重ですねぇ☺️ふりかけ気になる🤤
大根餅、カロリーゼロ❗️ですよね⁉️😁
いつも楽しく拝見しています！
手際のよさ、料理のレパートリー、テロップの面白さ(笑)、大好きです😉
一つ質問ですが、牛すじ大根を作る際に大根を水に浸けていましたが、なぜ水に浸けるのでしょうか？
今まで大根を水に浸けたことがなかったので、ぜひ教えていただきたいです！
牛すじ煮、昔の投稿から気に入っててよく作ります！！前とレシピが違ってびっくりしました！大根の切り方も調味料も！決まってないんですね!!!🙌大根ステーキって気になってたので作ってみたいと思います！！この動画で大根一本買う勇気が出ました！！（笑）
いつも思うのですが「凄いの一言」です。
子供さんがもらって来た、大きな大根3本が、あっという間に「旨い料理に変身」するのですから。
うちは、「大根の葉」は、塩漬けしてもんで、数時間おいてからもみます。そして、絞って、水道水で塩気を取ります。
それを固くしぼって、刻み、みりんと醤油、鰹節を混ぜて「熱いご飯」にかけて食べます。
この映像で発見したのは「茹でていいんだ」ということです。彼の頭脳には宇宙的な料理のレシビが詰まっているんだと驚きながら見ています。
こんなに丁寧に扱ってくれるなら、来世は大根になりたい笑
お見事。
タイマーかわいい。
どこで買ったんですか？（料理に関係なくてごめんなさい笑笑）
なーるほど、器用です🎵
葉も実も、おいしそうな大根ですね~!
なます、お味そ汁、煮物、で、
ワンパターンな大根料理なので、
レパトリーふえました〜！
干し大根、甘みがでて、
おいしそうですね〜。
ありがとうございます。