【鶏のから揚げ】我が家に伝わるにんにく醤油で作る簡単唐揚げ。冷めても美味いので弁当に最適です。
鶏もも肉 500g
にんにく醤油 大さじ2.5くらい
酒（みりんでも可）大さじ1くらい
生姜 適量 （多めがおススメ）
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1
①鶏もも肉を一口大に切って、ビニールに入れる。（ボールで作ってもいい。）
②にんにく醤油、酒、生姜をいれて、よく揉んで味を馴染ませる。
③1時間ほど寝かせる。
④片栗粉、小麦粉をいれて準備完了。
⑤油を箸から泡が出るくらい温める。
⑥泡が出たら衣の一部を入れてみて、すぐに浮いたら適温。
⑦肉を入れて、2分間中火で揚げる。（箸でひっくり返して満遍なく揚げる。）
⑧2分後強火に変えて1分間揚げで完成。