オニオングラタンスープ #薬膳レシピ #冬の養生
レシピはこちら👇
身近な食材で作れる#薬膳レシピ を紹介しています♡
@薬膳ビギナーちゃんねる
美味しく作れるポイントも書いてあるので
最後まで読んでね♪
『オニオングラタンスープ』
【材料】2人前
玉ねぎ 1.5個
にんにく1片
ボーンブロス400㏄
（orコンソメスープ）
チーズ 60ｇ
バケット 2切れ
塩 適宜
【作り方】
1.玉ねぎはスライスしてにんにくはみじん切りにする
2.鍋にこめ油とにんにくと玉ねぎ、塩ひとつまみを入れ
じっくり炒めて飴色玉ねぎを作る
3.ボーンブロスを加えて一煮立ちしたら、塩で味を整える
4.器にスープを入れて、バケットをのせ、チーズをかける
5.トースターでチーズにこんがりと焼き色が付いたら完成
★美味しくできるポイント★
・飴色玉ねぎを作る時ははじめは強火で炒めてOK
色がつき出したら弱火にしてじっくりと炒める
途中で鍋が焦げてきたら小さじ1の水を加えて
焦げを落としながら炒める
・バケットが分厚いとスープを吸い過ぎてしまうので
1.5～2㎝幅くらいがいいと思います
他にも旬の野菜を使った#薬膳 を
紹介しているので是非見てね♪
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@yakuzen_tomoko
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