パリパリのケールがアクセント！絶対まねしたいおしゃれデリサラダ

パリパリのケールがアクセント！絶対まねしたいおしゃれデリサラダ

【ケールとかぼちゃのあたたかいサラダ　ナッツとドライフルーツ】
(Recipe by @humihosokawa )
最近スーパーでも見かけるようになったケールを使ったかぼちゃのサラダ。パリパリのケールが見た目だけでなく味・食感のアクセントになったおしゃれなデリサラダ！おうちパーティーの1品としてお友達や家族にふるまってみてはいかがでしょうか＊
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■材料
かぼちゃ 　1/8個
ケール 　1pc
オリーブオイル　小さじ２
はちみつ 　小さじ１
レーズン 　10g
アーモンド 　20g
カシューナッツ 　20g
マヨネーズ 　大さじ1
生クリーム 　30～50cc
塩 　少々
黒胡椒 　少々

■作り方
1.かぼちゃはスライスし、ボウルに塩とオリーブオイル、はちみつをよくからめ、天板にならべる。このとき、２のケールの分のスペースを空けておく。160°Cの
オーブンで15～20分焼く。
2.ケールはオーブンがラスト５分になったら空けておいたスペースにいれ、一緒に焼く。
3.ドレッシングをつくる。半量のアーモンド・カシューナッツをミルサーなどで細かくし、マヨネーズを加え再び混ぜ、生クリームをちょうどいい濃度になるまで少しずつ加えていく。塩胡椒で調味する。
4ケール、かぼちゃを盛り付け、3をかけ、もう半分のナッツとレーズン（粗めに砕いたもの）をかける。

■アドバイス
細川さん「ミルサーがない場合は、袋にナッツをいれて、粉々になるまでめん棒などてたたいてもOK。ナッツの細かさによってドレッシングの濃度が変わるので、生クリームで調節をしてください。」

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