#003【生パスタの正しい調理方法】アマトリチャーナを作ろう！

#003【生パスタの正しい調理方法】アマトリチャーナを作ろう！

淡路便量生パスタ cooking チャンネルをご覧いただき
ありがとうございます
この youtube チャンネルでは全国約3000件のベストはやカフェなどで
利用されるまま地面強度が発なお
ご自宅でも美味しく食べてもらいたいという思いで作成しております
ぜひ参考にしてご自宅でも美味しい生パスタをお楽しみください
今回はトマトソースを使用したままとりちゃんなの作り方をご紹介します
イタリアでも定番のマスター条理の一つですので是非参考に作ってみて下さい
はい今回使用するものは
まずエッグ型パスタが120g
茹で時間が2分30秒フライパン時間は30秒
入荷の時に混ぜる回数は5回ですこの時間と回数は生パーサーの種類によって違います
ので必ず確認してから調理するようにしてください
次にトマトソースが1パック
こちらは淡路麺業特製の生バスた専用のトマトソースであらかじめトマトソース煮昆布
出汁が追加されたものになっています
なので他艇で調理される場合はトマトソースを120親子
国だしを60 c 4ご用意して答えようください
アーリーオーディオにんにくオイルですねこちらを実施し
具材となるベーコンと玉ねぎを書く15g
入荷用のオリーブオイルを実施し
最後に仕上げのチーズをご用意ください
それでは調理をしていきます
まずはフライパンにアーリオオーリオ10し仕様でて気にかけて不在を炒めていきます
うざいを炒めていきます
ある程度火が通ったら次にトマトソースを入れます
ご家庭でされる場合はトマトソース120し
国だし60 c を入れてください
ここから旨味を凝縮させるために早々約110 c 4
だいたい3分の2になるくらいまで煮詰めていきます
ご家庭のコンロや ih であればだいたい中火で4分から5分が目安です
雷パーを傾けて水分量をチェックするとわかりやすいです
はいっ
だいたい110 c までに詰まりましたので生パスタを投入していきます
ここで大切なポイントはソースが必ず沸騰しているところに生バストを入れることです
なのでそうそう先ににつめておく場合は生パスタが茹で上がる
20秒くらい前に火をつけてソースが沸騰している状態にしておきましょう
沸騰しているソースの中に投入することで生パスタがソースを吸いやすくなります
はい生パスタが茹で上がりましたので
しっかり遊戯利用して30秒間ソースに生パスタを吸わせていきます
ソースの中に入れたらライバー全体に広げてください
[音楽]
2個もイメージでか企画書まずは厳禁です
[音楽]
ここでかき混ぜてしまうと面からでんぷん質が流れ出て仕上がりがべたつく原因となり
ますので絶対にかき混ぜないように注意してください
15秒たったら面の両面からソースを吸わせるために命をひっくり返します
月が気になる時はこのようにフライパン前食べ方へ
強請るようにしてください
30秒間ソースを奏せたら名誉フライ版の奥側
ソースを手前側に寄せて水分量をチェックします
ソースが入荷する目安の70真摯になったら手を止めて
オリーブオイル104 c を入れます
おっ
ソース側にオリーブオイルを入れたらまずは入荷しやすいようにソースとオリーブ
オイルを先に混ぜます
その後にフライパンを見ながら激しく混ぜていきます
エッグ型パターンなので混ぜる回数は5回です
1
さんっしっこく
はいオッケーです
あとはきれいに盛り付けてお好みでチーズを振りかければ完成です
はいいかがでしたでしょうか
ポイントを整備するドーン
と爪がん
どうしたソースの中に生パスタを入れることを
二つ目がそうそうさせる時にかき混ぜないこと
5メガ入荷を激しくしっかりと混ぜることを
5が非常に大切なポイントです
このポイントさえ押さえればたバスターおいしく調理することができますので
ぜひご自宅でも参考に作ってみて下さい
ん
4分
[音楽]

全国約3000軒のレストランやカフェなどで愛用される淡路麺業の生パスタの正しい調理方法などをお伝えするチャンネルです。
ぜひ、参考にしてご自宅でも美味しい生パスタをお楽しみください。

■調理のポイント
①沸騰したソースの中に生パスタを入れる
②ソースを吸わせる時にかき混ぜない
③乳化は激しくしっかりと混ぜる

■淡路麺業オンラインショップ
https://awajimengyo.com/

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