WATCHY Food – ふわふわ食感が嬉しい♪ エビと枝豆のふんわり蒸し
WATCHY Food – ふわふわ食感が嬉しい♪ エビと枝豆のふんわり蒸し
豆腐のふわふわ食感が楽しめるふんわり蒸し！
あと一品欲しい時にもオススメです！
↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
木綿豆腐…100g
[A]溶き卵…1/2個
[A]塩…少々
[A]醤油…小さじ1/3
[A]酒…小さじ1
枝豆…50g
むきえび…40g
[B]しょうがのすりおろし…少々
[B]塩…少々
[B]醤油…小さじ1
[B]和風だしの素…小さじ1/2
[B]片栗粉…小さじ1
[B]水…1/2カップ
三つ葉（お好みで）…適宜
＜作り方＞
1. 木綿豆腐をフォークでつぶし、[A]を混ぜ合わせる。枝豆を鞘（さや）から外していれ、むきえびと混ぜ合わせる。
2. 1を器に入れて、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱して火を通す。
3. 鍋に[B]を入れて片栗粉が溶けるまでしっかり混ぜ、火をつけて混ぜながら加熱してひと煮立ちさせる。全体がとろっとしたら火を止める。
4. 3を2にかけて、お好みで三つ葉をのせたら完成！
監修 料理家／栄養士 田村つぼみ