いろどり野菜たっぷり！一から作る【本格！海鮮中華丼】具材は何でもOK！冷蔵庫の余った食材でアレンジ可能！海鮮を豚肉に代えたり、やきそば麺にかけても◎
冷蔵庫の余り物でも作れる、アレンジ自在の海鮮中華丼！彩り豊かな野菜は下茹でし、最後に加えることでシャキッと食感も楽しめます。海鮮を炒めて調味料を加えさらによく炒め、味を濃縮させるのもポイント。今回はごはんにかけましたが、中華麺にかけても絶品！海鮮がなくても豚肉や冷蔵庫にある食材でOKなので、手軽におうち中華を楽しめますよ。ぜひ試してみてください！
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【目次】
00:00 オープニング
00:52 野菜とイカを切る
03:00 野菜をゆでる
03:53 海鮮を炒めて味付け
05:48 スプーを作り野菜を合わせる
07:28 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約800円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（2人分）
温かいごはん 2杯分
小エビ 8尾
イカ 50g
むきあさり 30g
うずらの卵 6個
チンゲン菜 1株
椎茸 2個
にんにくの芽 3本
白ネギ 1/3本
人参 50g
にんにく 1片
生姜 5g
塩・こしょう 適量
醤油・砂糖 各小さじ1
オイスターソス 大さじ1
料理酒 大さじ2
水 300ml
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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