【きのこご飯】市販の元には戻れなくなるほど美味しいきのこ炊き込みご飯を教えます
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■ポイント■
きのこは手でさくべし
炒めるときは強火で炒めるべし
きのこ類は包丁で切るより手でさくことにより香りが
すごくたちます。表面積もふえ炒める際に短時間で炒まるので
食感も残ります。
基本的にきのこは強火でさっと炒めるのが基本です。
コリっとした食感が残るように強火短時間で炒めましょう。
ポイントは上記２つだけです。
めちゃくちゃ簡単ですがマジで美味しすぎるので是非お試しください✨
■材料 ■
お米 2合 研いで20分浸水させておきます
舞茸 1パック
エリンギ 1パック
しめじ 半株
えのき 半株
※きのこ類はこのほかでもOKです
あげ 1枚
大葉 10枚
バター 10g あれば無塩がいいです。
油 大さじ1
出汁
白だし 大さじ5 75g
酒 大さじ2 30g
薄口醤油 大さじ2 30g
水 300cc
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃炊き込みご飯
#きのこご飯
＃レシピは概要欄にあります
7 Comments
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
白だしは、何倍濃縮の物ですか？
こんばんわ〜☺️
きのこご飯、大好きです😆いつもは、欲張って鶏肉も入れちゃうけど、お出汁で炊くとそれだけでも充分そうですね☺️しいたけのないレシピで嬉しいです😁(しいたけ嫌い🤣)
さつまいもさらだ、美味しくできました☺️今日、キリのクリチ買って来たので、また作りま〜す☺️( ﾟдﾟ)ﾊｯ!きのこご飯と一緒に作りま〜す🙋
今日妻が県産の椎茸を大量に安く購入。
しめじもあったのでそれで炊いたらばかうま。
師匠ありがとう。
今日もホームランw
季節のご飯、よきよき。
大葉を散らすとワンランクUp。
キッチンのステンレスの美しさと、照明の塩梅、キノコの映り方イイね。
ドラゴンさんのレシピ撮影は丁寧で解りやすい。
和食にバター😳って思ったけど、きのこバター醤油ってめちゃくちゃ美味しいから、きっとこの炊き込みご飯も神レシピ✨と思い、今炊飯器で制作中です❤食べるの楽しみです🥰
米は３合ですか?