春のさっぱり梅炒め【きちんとキッチンbydaiei】

春のさっぱり梅炒め【きちんとキッチンbydaiei】

春のさっぱり梅炒め

参考：１人当たり　260円（調味料除く）

【材料…2名分】
鶏むね肉(そぎ切りにしたもの)…1/2枚分

新じゃがいも…3個

新玉ねぎ…１個

トップバリュ まろやかうすしお梅干し…6粒

☆だし（希釈）…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ1

☆みりん…大さじ1

小麦粉…大さじ1

塩…小さじ1/2

サラダ油…大さじ2

万能ねぎ（小口切りにしたもの）…1本分

【手順】
1.じゃがいもはよく洗い皮ごと6等分に切る。耐熱容器に入れ軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。玉ねぎは8等分に切る。

2.梅干しは種を取って包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、☆を加え混ぜ合わせておく。

3.鶏肉に塩をふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。

4.フライパンにサラダ油をなじませ、鶏肉を入れて焼き、1のじゃがいもと玉ねぎも加えて炒める。

5.4に2の梅ソースを加え、絡めるように炒める。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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