実は低カロリー！簡単キムチチゲの作り方をご紹介【韓国鍋料理】

実は低カロリー！簡単キムチチゲの作り方をご紹介【韓国鍋料理】

今回は韓国の鍋料理として、簡単キムチチゲの作り方をご紹介します。実は意外と低カロリーで、特に今回のレシピでは豚ロース・豆腐を多めにするなどの工夫を行っています。
ダイエット・糖質制限を行う方にも意外と合う豪快かつヘルシーな一品です。

【熱量】
307kcal/1人分
※クックパッド・栄養価計算をもとに算出しております。また、唐辛子・ごまといった薬味は換算せず計算しております。

【材料　2人分】
・木綿豆腐　1丁（約400g）
・キムチ　100g
・豚ロース肉　80g
・ネギ　1本
・もやし　1パック（250g）
・ニラ　0.5束
・ニンニク　1片
・オリーブオイル　適量

・☆コチュジャン　大さじ1
・☆トリガラスープの素　小さじ1
・☆味噌　小さじ2
・☆水　500cc

・唐辛子（輪切り・糸）　お好みで
・白ゴマ　お好みで

【作り方】
①　野菜を切る。ねぎは斜めにカット、ニラは一口大、にんにくはみじん切りにする。
②　調味料をあらかじめ作る。ボウルに☆の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
③　オリーブオイルを薄く敷いた鍋にニンニクを加え香り付けしたあと、もやし・キムチを加え炒める。
④　一旦火を止め、ねぎ・豆腐・豚ロース肉・ニラを盛り付け、②の調味料を入れて弱火にかける。
⑤　材料の火が通ったら唐辛子、白ゴマを振りかけて完成！

【ポイント】
☆今回は肉を豚ロース、そして豆腐の量を増やし、低カロリーに仕上げました。その分、ニンニクとキムチを炒めることによって香りを増やし、低カロリーながらもパンチのある味に仕上げています。

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