信州の郷土料理【タケノコとサバ缶のみそ汁】「ふるさとキッチン」（2024/5/28）
NBS長野放送『ふるさとライブ』のお料理コーナー「ふるさとキッチン」で放送されたお料理動画を公開！
https://www.nbs-tv.co.jp/program/furusatolive
主に北信地域に伝わる信州の郷土料理 ネマガリダケを使ったみそ汁
【タケノコとサバ缶のみそ汁】ポイントはネギの代わりに旬のニラを使用
ネマガリダケの下処理は超カンタン！ アクとり要らずでOK
皮むき器で切れ目を入れ→全体の皮をむき→節の固い部分を取り除くだけ
サバ缶の汁は出汁がたっぷりなので 捨てずにまるごと使いましょう♪
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