【プロの技】ビビるほど美味い唐揚げの作り方
みんな大好き鶏のから揚げ。この動画の通りに作れば、こんな簡単に美味しくなるの！？って思われるでしょう。
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‐ 材料 –
水 300ｇ
塩 6ｇ
砂糖 6ｇ
鶏もも肉 1枚（350ｇ）
濃口醬油 15ｇ
薄口醬油 15ｇ
みりん 30ｇ
酒 30ｇ
胡麻油 30ｇ
米粉：片栗粉 2：1
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0:00 オープニング
0:47 下処理
3:00 カット
5:46 味付け
7:58 衣
8:27 揚げ
11:21 盛り付け
12:04 実食
14:06 エンディング
について説明しています。
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7件のコメント
ブライン液ですか！ ええのを教えて頂きました👍
肉が柔らかく！ そして保水性！！
運動不足と年齢のせいか❓ 体も固くなり肌もカサカサで悩んでました。
今から浴槽にブライン液を作っ入ってみます😜
明日は唐揚げ食べよう。美味そう〜やな〜
これは明日作ります！
ブライン液に漬けるときは
あらかじめ１口大に切ってあるものじゃなくて
モモ肉１枚そのまま漬ける方が良いんでしょうか…？
それにしても美味しそうですね！
今度作ってみます！
米粉と片栗粉かぁ〜🤔
ブライン液は以前からやってて、ホント自分で言うのも何だけど『私の唐揚げ最強』って思ってます(笑)🤣モモでもムネでも柔らかさとしっとり感全然違いますよね！
ただ、衣だけ納得行ってないんです⤵️
めっちゃ美味しそうでした♪今度やってみよ！
自分の住んでいる所で売ってない醤油が動画に映ってると羨ましくなる
ヒガシマルの醤油いいなぁ
ホンマにビックリしました!
下処理と切り方を変えたら、いつもの唐揚げじゃなくなった!
プロすごい!ザキさん大好き!